Bakso Ikan (Yong Tofu)

Bakso Ikan (Yong Tofu)

Resep Bakso Ikan (Yong Tofu) favorit. Pagi pagi mertua uda telepon minta dibikinin bakso ikan+yong tofu. Beliau suka yg pake pare & tahu. Sebagai menantu yg sayang mertua..ehhm ehmm 😂 saya lgs ngebolang ke pasar cari tukang ikan langganan haha.. Cuss..Lets Cook!😄

Bahan-bahan

  • 400 gr daging ikan tenggiri
  • 100 gr sagu tani
  • 2 bh putih telur
  • 2 sdt minyak sayur
  • 40 ml air es
  • 5 bh bawang putih ulek
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt kecap ikan/kecap asin
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • sebaskom air es (utk rendaman)

Cara Memasak Bakso Ikan (Yong Tofu) 60 menit

Langkah ke-1

Siapkan bahan
Bakso Ikan (Yong Tofu)

Langkah ke-2

Campur semua bahan ke food processor. Giling sampe halus.
Bakso Ikan (Yong Tofu)

Langkah ke-3

Utk bakso: Bulatkan dgn gerakan pencet2 genggaman tgn. Rebus sampe bakso mengapung. Angkat langsung tuang ke air es di baskom (biar kenyal garing) *air rebusan kasi 1 sdm minyak sayur+1sdt garam
Bakso Ikan (Yong Tofu)

Langkah ke-4

Masukan ke baskom air es
Bakso Ikan (Yong Tofu)

Langkah ke-5

Utk yong tofu: Tahu potong segitiga lalu goreng. Kasi 1 sdm adonan. Pare potong memanjang. Isinya dibuang, isi dgn adonan.
Bakso Ikan (Yong Tofu)

Langkah ke-6

Semuanya dikukus 15 mnt. Olesi kukusan dgn minyak sayur.
Bakso Ikan (Yong Tofu)

Langkah ke-7

Hasil akhir
Bakso Ikan (Yong Tofu)

Langkah ke-8

Kuah sop: Rebus bbrp potong ayam kampung kasi 2 bh bawang putih geprak. Godok api kecil sampe keluar sari ayam. Bumbui dgn kaldu jamur+garam+gula+lada secukupnya. Tes rasa. Siapkan bawang putih goreng+daun bawang iris utk taburan.
Bakso Ikan (Yong Tofu)

Langkah ke-9

Penyajian: siapkan mangkok, kasi bakso+pare+tahu. Siram dgn kuah sop. Taburi bawang putih goreng+daun bawang iris. Voilaaa...yong tofu is ready!😄
Bakso Ikan (Yong Tofu)

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait