ResepKerang Kuah Padang

Masakanmu.com – Cara membuat Kerang Kuah Padang. Resep Kerang Kuah Padang begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 500 gram kerang hijau kupas rebus, lumuri dgn air jeruk nipis
  • 1 buah bawang bombay iris2
  • 10 buah cabe rawit merah iris2 (me: cabe merah kriting)
  • 3 buah cabe hijau besar (skip : lupa beli 🙏)
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya)
  • 1 batang sereh geprek
  • 4 sdm saos tomat
  • 1 sdm saos tiram
  • 2 sdm saos sambal
  • Garam gula kaldu bubuk sckpnya
  • Air sckpnya
  • Bumbu halus :
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar

Cara Membuat Kerang Kuah Padang

  1. Tumjs bawang bombay, bumbu halus, salam, daun jeruk, dan sereh sampai wangi
  2. Masukan saos tomat, saos sambal dan saos tiram aduk sampai berbuih
  3. Masukan kerang, garam, gula, kaldu bubuk, cabe rawit dan cabe hijau..aduk rata
  4. Tambahkan air dan masak sampai kuah sedkt mengental (hati2 menambahkan air karena kerang jg akan mengeluarkan air ketika dimasak) jgn lupa icip rasa
  5. Setelah semuanya pas dan matang… angkat dan siap disajikan
  6. Selamat mencoba 💕

Resep / Cara Membuat Kerang Kuah Padang Di Tulis Oleh Dapur Dien