ResepAsem-Asem Kerang Dara

Masakanmu.com – Cara membuat Asem-Asem Kerang Dara. Resep Asem-Asem Kerang Dara begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 1.5 kg kerang dara bercangkang
  • 2 bh jeruk nipis
  • 1 batang sereh
  • 1 jempol laos geprek
  • 1 jempol jahe geprek
  • 2 lembar salam
  • 1/2 sdm asam jawa, latutkan dgn 2sdm air panas
  • 2 bh tomat hijau belah 4
  • 2 bh tomat merah belah 4
  • Cabe rawit utuh
  • 5 bh bawang merah iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 bh cabe merah, iris serong
  • Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
  • 1 liter air

Cara Membuat Asem-Asem Kerang Dara

  1. Rendam kerang selama 1jam.. kemudian sikat cangkangnya satu persatu smp bersih. Bilas. Kucuri jeruk nipis dan biarkan 10menit. Bilas lagi smp bersih.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis cabe merah, bawang merah dan putih smp harum.
  3. Masukkan rempah daun dan lanjut tumis smp kekuar baunya. Masukkan air dan biarkan mendidih.
  4. Masukkan kerang, kecilkan api ke sedang, beri garam, gula dan kaldu bubuk (bila suka). Tutup panci. Masak smp kerang ada yg terbuka.
  5. Masukkan air asam, tomat dan cabe rawit, biarkan mendidih sebentar. Dan sajikan.

Resep / Cara Membuat Asem-Asem Kerang Dara Di Tulis Oleh Nur Sabatiana