#17. Bika Ambon Ekonomis (2 telur, anti gagal)

#17. Bika Ambon Ekonomis (2 telur, anti gagal)

Resep #17. Bika Ambon Ekonomis (2 telur, anti gagal) favorit. Suka aja ama Bika Ambon tp bukan favorit🤗 Eniwei, walau bukan favorit tp sy pngen tau gmn sih bikinnya? Apalagi sy bukan ahli kuliner. Bisa gak ya bikin yg 1 ini?🤔 (samp bs muncul seratnya gitu). Akhirnya coba versi ekonomis..biar kalo...

Bahan-bahan 9 porsi

  • 100 gr Tepung kanji (sy pakai sagu tani)
  • 50 gr Tepung terigu
  • 100 gr Gula pasir (sy 80gr)
  • 1/4 sdt Garam
  • 2 btr Telur, kocok lepas
  • 1 sdm Margarin (cairkan)
  • Bahan Santan:
  • (rebus jadi satu,ambil 250ml aja (resep asli 200))
  • 300 ml Santan (resep asli 250ml) (sy pake kelapa parut)
  • 10 lbr Daun jeruk, buang tulang daun
  • 2 lbr Daun pandan
  • 1 bh Serai, geprek
  • 2-3 tetes pewarna kuning/ 1sdt kunyit bubuk
  • Bahan biang:
  • 50 ml Air hangat
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1 sdt Ragi instant

Cara Memasak #17. Bika Ambon Ekonomis (2 telur, anti gagal) 2,5 jam

Langkah ke-1

Rebus bahan santan sampai mendidih, biarkan dingin, saring & ambil 250ml, beri 2-3 tetes pewarna kuning, atau 1 sdt kunyit bubuk, aduk rata. Sisihkan

Langkah ke-2

Campur bahan biang, aduk rata, biarkan sampai berbuih -/+ 15 menit

Langkah ke-3

Campur tepung tapioka, terigu, gula, garam, biang & separuh bagian santan, aduk rata dng whisk sampai licin (gak ada tepung yg menggerindil)

Langkah ke-4

Tuang sisa santan, masukkan telur, aduk rata lagi

Langkah ke-5

Masukkan margarin cair, aduk rata. Tutup adonan dng serbet bersih, diamkan 1 s.d 1,5 jam

Langkah ke-6

Panaskan dulu cetakan kue lumpur (sy pakai yg bahan teflon). Jgn lupa alasi cetakan spy gak gosong (sy gak pakai alas tp api kecil). Olesi cetakan dng minyak/margarin, tuang adonan nyaris penuh

Langkah ke-7

Biarkan sampai muncul pori & terlihat kering lalu tutup sampai benar-2 matang. Angkat kue dng spatula atau pisau selai

Langkah ke-8

Bika Ambonnya empuk, menul-2, gurih & berserattt..👍😋

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait