ResepSambal Kentang Telur Puyuh

Masakanmu.com – Cara membuat Sambal Kentang Telur Puyuh. Resep Sambal Kentang Telur Puyuh begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • Bahan 1 :
  • 4 buah kentang ukuran sedang
  • 12 butir telur puyuh
  • Secukupnya rempelo hati dan usus (sisa stock dikulkas)
  • 1 buah jeruk nipis
  • Secukupnya minyak
  • Secukupnya garam dan kaldu jamur totole
  • 1,5 sdm gula merah sisir/gula aren bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • Bahan Bumbu Halus :
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar
  • 13 buah cabe rawit setan
  • 1 buah tomat apel ukuran sedang
  • Secukupnya air untuk blender bumbu halus

Cara Membuat Sambal Kentang Telur Puyuh

  1. Semua kentang dipotong dadu ukuran kecil-kecil atau sesuai selera…
  2. Rebus telur puyuh sampai matang…
  3. Rebus rempelo hati usus yang telah direndam perasan jeruk nipis (untuk mengurangi amis)…
  4. Goreng satu per satu semua bahan dari kentang, rempelo hati usus dan telur puyuh kemudian angkat dan tiriskan…
  5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tambahkan air sedikit saja masak sampai matang dan wangi…
  6. Masukkan garam, kaldu jamur, gula merah/gula aren bubuk dan terakhir gula pasir kemudian koreksi rasa…
  7. Setelah tumisan bumbu halus matang dan rasa telah pas masukkan kentang, rempelo hati usus dan telur puyuh yang telah digoreng tadi aduk rata…
  8. Matikan kompor dan siap disajikan, selamat mencoba….

Resep / Cara Membuat Sambal Kentang Telur Puyuh Di Tulis Oleh Ce nevi’s Kitchen