Sambal Kentang Telur Puyuh

Sambal Kentang Telur Puyuh

Resep Sambal Kentang Telur Puyuh favorit. Salah satu menu kesukaan suami, buat bekal makan siang kalo ditanya pedasnya gimana ? Rasany lebih dominan pedas+gurih, drpd manis karena kami suka pedas ya.... 😜

Bahan-bahan

  • Bahan 1 :
  • 4 buah kentang ukuran sedang
  • 12 butir telur puyuh
  • Secukupnya rempelo hati dan usus (sisa stock dikulkas)
  • 1 buah jeruk nipis
  • Secukupnya minyak
  • Secukupnya garam dan kaldu jamur totole
  • 1,5 sdm gula merah sisir/gula aren bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • Bahan Bumbu Halus :
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar
  • 13 buah cabe rawit setan
  • 1 buah tomat apel ukuran sedang
  • Secukupnya air untuk blender bumbu halus

Cara Memasak Sambal Kentang Telur Puyuh

Langkah ke-1

Semua kentang dipotong dadu ukuran kecil-kecil atau sesuai selera...

Langkah ke-2

Rebus telur puyuh sampai matang...

Langkah ke-3

Rebus rempelo hati usus yang telah direndam perasan jeruk nipis (untuk mengurangi amis)...

Langkah ke-4

Goreng satu per satu semua bahan dari kentang, rempelo hati usus dan telur puyuh kemudian angkat dan tiriskan...

Langkah ke-5

Tumis bumbu yang telah dihaluskan tambahkan air sedikit saja masak sampai matang dan wangi...

Langkah ke-6

Masukkan garam, kaldu jamur, gula merah/gula aren bubuk dan terakhir gula pasir kemudian koreksi rasa...

Langkah ke-7

Setelah tumisan bumbu halus matang dan rasa telah pas masukkan kentang, rempelo hati usus dan telur puyuh yang telah digoreng tadi aduk rata...

Langkah ke-8

Matikan kompor dan siap disajikan, selamat mencoba....

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait