Bika Ambon Ekonomis

Bika Ambon Ekonomis

Resep Bika Ambon Ekonomis favorit. Pernah buat ini pakai oven kompor tp ga pernah berhasil akhirnya coba buat lg pakai cetakan martabak mini alhamdulillah berhasil..senengg bgt 😊

Bahan-bahan

  • 100 grm tepung tapioka
  • 50 grm tepung terigu
  • 100 grm gula pasir
  • 2 butir telur (kocok lepas)
  • 1 sdm margarin (cairkan)
  • 200 ml santan (santan instan 65+air)
  • serai
  • 1/4 sdt vanili
  • 1/4 sdt garam
  • Daun jeruk
  • 2 tetes pewarna kuning (2ruas kunyit)
  • Bahan biang:
  • 50 grm air hangat kuku
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt ragi

Cara Memasak Bika Ambon Ekonomis

Langkah ke-1

Masak santan dengan daun jeruk dan serai,(jika pakai kunyit sakalian dimasak dgn santan) dinginkan.

Langkah ke-2

Campur semua bahan biang, diamkan 10-15 mnit sampai berbuih Campur tepung tapioka,terigu, biang, gula, garam, vanili, Dan santan separuh dulu aduk2 menggunakan whisk sampai halus Dan licin, tambahkan sisa santan Dan kocokan telur+pewarna kuning aduk rata. Masukan margarin cair Dan diamkan selama 1 jam tutup dengan kain bersih

Langkah ke-3

Panaskan cetakan(sy pakai cetakan martabak mini), sampai benar2 panas Dan bawah cetakan lapisi dengan seng, supaya gak cpet gosong (sy pakai tutup kaleng biskuit bekas) olesi cetakan dngn margarin tipis2 Dan tuang adonan, biarkan sampai berlubang2 jangan tutup cetakan supaya nanti seratnya bagus Jika bagian atas adonan udah agak mengering tutup cetakan sampai benar2 mengering, buka tutup Dan angkat Angin2kan sampai benar2 dingin supaya nantinya saat dipotong seratnya bagus.

Langkah ke-4

Selamat Mencoba ☺

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait