Crispy Spicy Calamari Ring

Crispy Spicy Calamari Ring

Resep Crispy Spicy Calamari Ring favorit. Bumbu sama tepung pake persis seperti resep ikan kerapu crispy kemaren ya, Aslinya ini bikin bareng bareng sekalian udang dan ikan kerapu lagi, Cuma belum sempet difoto udah wassalam ludes laris manis hihihi #BikinRamadanBerkesan

Bahan-bahan

  • 300 gram calamari / cumi_cumi
  • 1 butir telur (kocok)
  • A). Bumbu utk marinated:
  • 4 butir bawang putih (haluskan)
  • 1 sdm vinegar (bisa pakai perasan jeruk nipis/lemon)
  • 1/4 sdt kunyit bubuk (atau sesuaikan selera)
  • 1/4 sdt merica bubuk (atau sesuaikan selera)
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk (atau sesuaikan selera)
  • 1/2 sdt garam (atau sesuaikan selera)
  • 1/2 sdt cabe bubuk (atau sesuaikan selera)
  • 1/2 sdt penyedap (atau sesuaikan selera)
  • B). Bumbu tepung Crispy nya:
  • 100 gram terigu (atau 10 sdm)
  • 30 gram maizena (atau 3 sdm)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam (atau sesuaikan selera)
  • 1 sdt cabe bubuk (atau sesuaikan selera)
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk (skip jika tdk punya)

Cara Memasak Crispy Spicy Calamari Ring

Langkah ke-1

Cuci bersih calamari atau cumi, potong melingkar sesuaikan selera. (Ini aku bumbuin sekalian sama udang dan ikan fillet ya, jadi ukuran bumbunya aku tambahkan jadi 2 kali lipat bumbu diatas)
Crispy Spicy Calamari Ring

Langkah ke-2

Marinated dgn bumbunya masukkan kulkas sejam
Crispy Spicy Calamari Ring

Langkah ke-3

Setelah sejam keluarkan dari kulkas, lalu masukkan telur kocok ke dalamnya dan aduk hingga tercampur rata.

Langkah ke-4

Sementara itu campur semua bahan dan bumbu untuk tepung crispy nya. (Tanpa air ya)
Crispy Spicy Calamari Ring

Langkah ke-5

Panaskan minyak diwajan.

Langkah ke-6

Sambil menunggu minyak panas, Masukkan cumi kedalam tepung crispy aduk rata hingga semua tebalut tepung.
Crispy Spicy Calamari Ring

Langkah ke-7

Sambil dicubit agar sedikit kriting
Crispy Spicy Calamari Ring

Langkah ke-8

Jika minyak sudah panas, masukkan Cuminya goreng hingga matang, sampai kelihatan warna nya kuning keemasan / golden brown.

Langkah ke-9

Angkat tiriskan.
Crispy Spicy Calamari Ring

Langkah ke-10

😍😍
Crispy Spicy Calamari Ring

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait