Chiffon mocca putih telur #BikinRamadanBerkesan

Chiffon mocca putih telur #BikinRamadanBerkesan

Resep Chiffon mocca putih telur #BikinRamadanBerkesan favorit. Pake resep dari Tintin yang chiffon pandan putih telur.enak banget,gak terasa amis putih telur.tekstur lembut banget.pokoknya enak deh,bikin ketagihan.karena pasta pandan lagi habis terpaksa utak atik resepnya untuk mengganti...

Bahan-bahan

  • Bahan A:
  • 110 gr tepung terigu protein rendah (me:kunci)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 50 gr susu bubuk
  • Bahan B:
  • 100 gr minyak goreng
  • 100 gr susu cair
  • 50 ml susu cair+2 sdm kopi instan (me:Nescafe)
  • 1 sdt essens mocca
  • Bahan putih telur:
  • 300 gr putih telur
  • 1 sdt cream of tartar
  • 1/2 sdt garam halus
  • 125 gr gula pasir

Cara Memasak Chiffon mocca putih telur #BikinRamadanBerkesan

Langkah ke-1

Campur semua bahan A,aduk rata.sisihkan

Langkah ke-2

Panaskan sebentar susu 50 ml,setelah panas campur kopi instan.aduk rata.dinginkan.

Langkah ke-3

Setelah kopi susu dingin campur dengan semua bahan B,aduk rata.

Langkah ke-4

Campur bahan A ke dalam bahan B dengan cara diayak,aduk rata.cukup agar tercampur saja,jangan sampai overmix.mengaduknya jangan terlalu kuat.sisihkan

Langkah ke-5

Panaskan oven suhu170°C.kenali oven masing-masing.masukkan ke dalam oven cetakan chiffon 10 menit

Langkah ke-6

Masukkan putih telur ke dalam wadah yang bersih,tanpa ada sisa minyak,margarin,air.beri garam lalu kocok dengan speed rendah setelah 5 menit naikkan menjadi speed sedang.setelah terbentuk bisa besar-besar teratur masukkan CTT.kocok kembali.Lalu masukkan gula 1/3 bagian,kocok hingga larut,masukkan 1/2 sisa gula,ulangi terus hingga gula habis.setelah gula terakhir larut lalu naikkan speed menjadi tinggi.kocok hingga soft peak.
Chiffon mocca putih telur #BikinRamadanBerkesan

Langkah ke-7

Ambil 2 sendok sayur adonan putih telur,masukkan ke dalam adonan pasta.aduk balik hingga tercampur rata.setelah itu masukkan putih telur bertahap menjadi 3 bagian.aduk balik.ketika mengaduk ringan saja,jangan kuat-kuat.

Langkah ke-8

Masukkan ke dalam loyang chiffon,panggang kurang lebih 35-40 menit.

Langkah ke-9

Hasilnya lembut banget,empuk,kempus-kempus (istilah Tintin)
Chiffon mocca putih telur #BikinRamadanBerkesan

Langkah ke-10

Ini hasil chiffon yang adonan pastanya nginep 2 hari di kulkas, gara-gara nunggu putih telur terkumpul.putih telur sebelumnya sdh 2 kali bikin tapi gak mau ngembang
Chiffon mocca putih telur #BikinRamadanBerkesan

Langkah ke-11

Hasilnya tetep empuk, kempus-kempus tapi jadi lembab
Chiffon mocca putih telur #BikinRamadanBerkesan

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait