Kue Lapis Sagu Rainbow

Kue Lapis Sagu Rainbow

Resep Kue Lapis Sagu Rainbow favorit. #bikinRamadhanberkesan Source : Vira Siregar Makasih yaa mbak vira, ini resep lapis terenak yang pernah aku buat.. 😍😍😍

Bahan-bahan

  • 300 gr tepung sagu/tapioka
  • 150 gr tepung terigu
  • 350 gr gula pasir
  • 1200 ml santan
  • 3 lembar daun pandan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • Secukupnya pewarna makanan

Cara Memasak Kue Lapis Sagu Rainbow

Langkah ke-1

Rebus santan, gula pasir, daun pandan dan daun jeruk hingga mendidih, biarkan dingin hingga suhu ruang.

Langkah ke-2

Olesi loyang dengan minyak goreng, alasi bawahnya dengan plastik tahan panas

Langkah ke-3

Isi kukusan dengan air banyak, jangan lupa alasi tutupnya dengan kain yg menyerap air yaa, panaskan hingga beruap banyak.

Langkah ke-4

Campur tepung sagu/tapioka dan terigu, tuangi santan pelan pelan, aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil,

Langkah ke-5

Karena saya mau membuat motif rainbow, saya bagi adonan menjadi 8 bagian dalam 8 wadah, saya beri pewarna pink, merah, kuning, hijau, biru, ungu, dan dua bagian saya biarkan putih untuk memberi sekat tiap warna,

Langkah ke-6

Tuang dalam loyang, setengah dari warna ungu, kukus selama 10menit, lalu timpa dengan 1 sendok sayur warna putih, kukus lagi selama 10 menit, timpa dengan sisa adonan ungu, kukus selama 10menit, begitu seterusnya hingga adonan habis, susunan warna mengikuti susunan warna pelangi yaa, kalau berkenan dengan motif sendiri boleh, monggo disesuaikan dg selera saja.

Langkah ke-7

Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit, lalu angkat dan dinginkan, baru potong

Langkah ke-8

Nila selama mengukus dirasa air dalam kukusan hampir habis boleh ditambahkan air pelan2 yaa

Langkah ke-9

Trik supaya lapisannya bagus, kukus hingga matang tiap lapisan, boleh dengan mengecek dengan cara mencolek bagian atas yg sedang dikukus, bila sudah kalis berartivsudah benar matang, baru bisa ditimpa warna selanjutnya

Langkah ke-10

Potong lapis dalam keadaan benar2 dingin, agar hasil potongannya rapi, gunakan pisau yg sudah dibalut plastik agar tidak lengket

Langkah ke-11

Selamat mencoba 😃

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait