Ayam bakar padang

Ayam bakar padang

Resep Ayam bakar padang favorit. Pengen coba - coba aja 😊

Bahan-bahan 4 porsi

  • 1 ekor ayam kampung belah 4
  • 400 ml santan kelapa kaleng
  • 400 ml air putih
  • Bumbu halus :
  • 4 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 25 cabe rawit merah
  • 2 cm jahe / 1 1/2 sdt bubuk
  • 2 cm lengkuas / 1 1/2 sdt bubuk
  • 3 butir kemiri
  • Bumbu d bagian tumisnya :
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula
  • 1/2 sdk perasa ayam (apa aj)
  • 1 btg serai d geprek
  • 4 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 1 cm kunyit / 1 sdt bubuk
  • 1/2 sdm ketumbar / 1 sdt bubuk
  • secukupnya Minyak

Cara Memasak Ayam bakar padang +- 1jam

Langkah ke-1

Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampe wangi, masukkan semua bahan tumis lainnya, kemudian tuang santan dan airnya

Langkah ke-2

Setelah mendidih masukkan ayam, kemudian tutup panci nya(di ungkep) apinya d buat sedang, per 5 menit d bolak balik, kalau air sudah agak surut matikan api
Ayam bakar padang

Langkah ke-3

Bakar di atas panggangan, klo saya pake panggangan kompor kecil hehe, cuma supaya bumbu agak kering meresap angkat, masih ada sisa bumbu bisa buat taruh d atas nasi hanget, mantep 😁
Ayam bakar padang

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait