Botok rempah ayam pare

Botok rempah ayam pare

Resep Botok rempah ayam pare favorit.

Bahan-bahan

  • 1 kg ayam
  • 3 biji pare
  • 1 potong tempe
  • 2 rimpang kunyit
  • 3 butir Kemiri
  • 5 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 rimpang kencur
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 potong laos muda
  • 1 potong Jahe muda
  • secukupnya Garam
  • Penyedap rasa jamur
  • 1 papan petai
  • Daun pisang
  • 3 ikat daun kemangi
  • secukupnya Air

Cara Memasak Botok rempah ayam pare 20 menit

Langkah ke-1

Siapkan bahan, kemudian rebus air dalam panci. Setelah air panas matikan kompor dan masukkan daging ayam dalam air panas dlm panci tersebut kemudian tiriskan daging ayam.
Botok rempah ayam pare

Langkah ke-2

Pisahkan daging ayam dari tulangnya kemudian daging ayam disuwir-suwir boleh jg dihaluskan

Langkah ke-3

Siapkan blender masukkan semua bumbu yg sdh dikupas dan dipotong kasar beri sedikit air untuk membantu menghaluskan bumbu, setelah bumbu dirasa sdh halus masukkan tempe yg sdh d potong kasar kemudian haluskan lagi.

Langkah ke-4

Cuci bersih pare buang isinya kemudian potong tipis, masukkan dalam baskom.

Langkah ke-5

Siapkan petai yg sdh dikupas kemudian potong potong dan jangan lupa daun kemangi dicuci bersih kemudian masukkan kedlm baskom yg berisi pare.

Langkah ke-6

Masukkan daging ayam yg sdh disuwir/dihaluskan kedalam baskom

Langkah ke-7

Tuangkan bumbu beserta tempe yg sdh dihaluskan kedlm baskom. Aduk campur rata semua adonan jangan lupa tambahkan garam secukupnya dan penyedap rasa, disini saya menggunakan penyedap rasa dari jamur.

Langkah ke-8

Siapkan daun pisang bersihkan, siapkan pula potongan lidi/tusuk gigi untuk menyemat daun pisang. Masukkan 2-3 sendok makan adonan rempah ayam pare tempe tersebut kemudian bungkus dan semat dgn rapi.

Langkah ke-9

Siapkan dandang/panci untuk mengukus. Tunggu -+ 20 menit atau sampai matang (daun pisang berubah warna dan aroma harum rempah botok tercium).

Langkah ke-10

Botok rempah ayam pare siap dinikmati.
Botok rempah ayam pare

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait