Bebek santan

Bebek santan

Resep Bebek santan favorit. Udah saur aja nih bsok, kali ini request suami minta di bikinin menu saur bebek santan.. Cuuuzt langsung exsekusi aja nih.. #BikinRamadanBerkesan#1

Bahan-bahan 5 porsi

  • 1 ekor bebek
  • 1/2 butir kelapa
  • 10 siung bawang putih
  • 15 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 10 cabe merah
  • 5 cabe rawit
  • 2 batang sereh
  • 1 ruas laos
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun bawang
  • 5 biji cengkeh
  • 6 butir kemiri
  • 1 ruas kayu manis
  • secukupnya Gula merah
  • Penyedap rasa
  • Garam
  • 4 liter Air

Cara Memasak Bebek santan 1jam

Langkah ke-1

Cuci bersih bebek lalu potong kecil-kecil

Langkah ke-2

Beri perasan jeruk nipis pada bebek yg sudah di cuci tadi sisihkan

Langkah ke-3

Cuci bersih lalu siangi dg air mendidih

Langkah ke-4

Lalu uleg ketumbar,cabe,kunyit,jahe,bawang merah,bawang putih,kemiri sampai halus

Langkah ke-5

Kl sudah halus geprek laos,sereh, iris daun bawang,beri daun salam,dan daun jeruk sisih kan

Langkah ke-6

Parut kelapa lalu peras santanya. Pisahkan 1 mangkuk santan kental.. lalu peras lagi santan encernya kurang lebih 3liter.. sisihkan

Langkah ke-7

Tumis bumbu halus tadi sampai benar2 kering..lalu masukan bebek lalu di aduk2 sampai bumbu meresap

Langkah ke-8

Lalu tuang santan encer.. masak sampai bebek agak empuk

Langkah ke-9

Setelah bebek agak empuk, masukan santan kental, gula merah,penyedap rasa, garam. Koreksi rasa

Langkah ke-10

Tunggu sampai santan surut/kering..

Langkah ke-11

Siapkan di piring saji, lalu taburi bawang goreng

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait