Bistik Daging Ala Mertua #BikinRamadanBerkesan #Day_01

Bistik Daging Ala Mertua #BikinRamadanBerkesan #Day_01

Resep Bistik Daging Ala Mertua #BikinRamadanBerkesan #Day_01 favorit. Ramadan tahun ini bertepatan dgn 1 thn wafatnya almh ibu mertua sy... Suasana jd terasa begitu sepi di rmh terutama untk suami sy... Untk menghibur suami sy, punggahan ini sengaja sy masak bistik daging dengan resep spesial...

Bahan-bahan 3 mangkok besar

  • 1 kg daging has sapi
  • 1 buah bawang bombay ukuran besar, potong kotak2 agak besar
  • 3 lembar daun salam
  • 1 btg serai, ambil bagian putihnya, simpulkan
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 3 btr kapulaga
  • 2 buah bungalawang
  • 3 cm kayu manis
  • 5 buah cengkeh
  • 1/2 buah pala
  • 1800 ml air putih
  • 3 sdm margarin
  • 200 ml santan kental
  • 3 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus cabai
  • 3 sdm minyak wijen
  • 2 sdm saus tiram
  • 4 sdm gula merah atau gula aren kualitas baik
  • 3 sdm kecap, bila suka manis boleh ditambah
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dgn 2 sdm air
  • Secukupnya garam
  • 2 batang daun bawang, iris2 tipis
  • 3 batang daun seledri, iris2 tipis
  • 2 sdm bawang goreng untuk taburan (boleh skip jk tdk suka)
  • Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 15 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 3 sdt merica, sangrai
  • 3 sdt jintan putih, sangrai
  • 3 sdt ketumbar, sangrai
  • 5 buah tomat ukuran besar
  • 3 cm jahe, bakar sebentar, kupas kulitnya
  • 6 buah cabai merah keriting, bila suka pedas boleh ditambah
  • 100 ml air putih

Cara Memasak Bistik Daging Ala Mertua #BikinRamadanBerkesan #Day_01 Max 60 menit

Langkah ke-1

Cuci daging sampai bersih. Potong-potong dengan ukuran 3×3×3 cm. Tiriskan.

Langkah ke-2

Masukkan air ke dalam panci. Rebus daging hingga airnya menyusut hingga tersisa kira-kira 700 ml. Buang buihnya yang ada di permukaan air rebusan dengan cara menyendoki buih secara perlahan.

Langkah ke-3

Iris2 semua bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, tomat, dan cabai. Tambahkan air. Blender bumbu hingga benar2 halus.

Langkah ke-4

Panaskan margarin. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan serai, lengkuas dan daun salam.

Langkah ke-5

Masukkan daging bersama air rebusannya. Tambahkan saus tomat dan saus cabai.

Langkah ke-6

Masukkan cengkeh, kapulaga, bungalawang, kayu manis, dan buah pala. Aduk hinggga merata.

Langkah ke-7

Masukkan bawang bombai, minyak wijen, saus tiram, gula merah dan kecap. Aduk rata.

Langkah ke-8

Kecilkan api kompor. Masukkan santan kental dan larutan maizena. Aduk rata kembali hingga mendidih.

Langkah ke-9

Tambahkan garam secukupnya. Test rasa.

Langkah ke-10

Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.

Langkah ke-11

Matikan kompor. Masakan siap dihidangkan dengan ditaburi bawang goreng.

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait