Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan)

Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan)

Resep Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan) favorit. #Bikinramadhanberkesan

Bahan-bahan

  • 1 kg daging sapi
  • Bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar (ketumbar bubuk)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt garam
  • secukupnya Gula merah
  • Bahan lainnya:
  • 2 batang serai
  • 3 buah daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 buah tomat
  • 1 siung daun bawang
  • Bumbu penyedap sapi
  • secukupnya Kecap manis
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu
  • secukupnya Air

Cara Memasak Daging Sapi Bumbu Lapis (gepuk tanpa santan)

Langkah ke-1

Potong daging sapi sesuai selera (potong serat ya biar cepat empuk). Lalu cuci bersih

Langkah ke-2

Rebus daging sapi yang sudah dipotong (bisa dengan presto)

Langkah ke-3

Haluskan bumbu. Bisa diblender juga. Tapi aku lebih suka diuleg biar lebih mantap rasanya

Langkah ke-4

Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam.

Langkah ke-5

Masukkan daging. Aduk sebentar. Tambahkan air. Biarkan daging meresap dan benar-benar empuk. Tambahkan kaldu/penyedap rasa sapi dan gula merah/gula pasir serta kecap manis

Langkah ke-6

Ungkeb daging bersama bumbu (kurang lebih 2 jam) Bila sudah berkurang airnya, tambahkan irisan tomat dan bawang daun.

Langkah ke-7

Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Langkah ke-8

Tips agar daging cepat empuk, tambahkan sedikit irisan nanas ke dalam rebusan daging.

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait