#10 Sate lilit sambal matah #RabuBaru

#10 Sate lilit sambal matah #RabuBaru

Resep #10 Sate lilit sambal matah #RabuBaru favorit. Baru pertama kali mencoba buat sate lilit, ternyata enak banget rasanya, mirip sama sate lilit bali. Kalau mau beli sate lilit yang enak dan khas dari Bali harus jauh-jauh ke Bali. Kali ini bereksperimen sendiri membuat sate lilit. Sekeluarga...

Bahan-bahan

  • 250 gr daging giling
  • 1/4 buah kelapa, parut
  • batang sereh
  • Bumbu halus :
  • 3 buah cabe merah
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdt gula merah
  • 2 buah daun jeruk, sobek
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Merica
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • Bahan sambal :
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 biji cabe rawit, iris
  • 1 batang sereh, iris ambil putihnya
  • 2 lbr daun jeruk, iris
  • 1/2 buah jeruk nipis, iris, peras air nya
  • 1/4 sdt terasi bakar
  • 4 sdm minyak goreng
  • Sejumput garam
  • Secukupnya gula pasir

Cara Memasak #10 Sate lilit sambal matah #RabuBaru

Langkah ke-1

Campur ayam dan parutan kelapa. Aduk rata.

Langkah ke-2

Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk sampai harum.

Langkah ke-3

Masukkan tumisan ke dalam adonan, aduk rata.

Langkah ke-4

Ambil 2 sdm adonan, lalu kepalkan adonan pada batang sereh.

Langkah ke-5

Panggang adonan dengan api kecil sampai matang.

Langkah ke-6

Angkat dan sajikan.

Langkah ke-7

Cara membuat sambal matah :

Langkah ke-8

Iris semua bahan-bahan, lalu campurkan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, sereh terasi dalam wadah tahan panas. Aduk rata, sisihkan. Panaskan minyak goreng, lalu tuang minyak ke atas irisan cabe dan bawang. Aduk rata. Masukkan irisan daun jeruk dan perasan air jeruk nipis. Tambahkan garam dan gula, aduk rata lagi. Siap disajikan dengan sate lilit bali.

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait