Semur daging ala chef ari galih

Semur daging ala chef ari galih

Resep Semur daging ala chef ari galih favorit. Mau yg agak beda dr yg pernah dibikin. Bedanya resep dr chef ari galih ini ga pake ditumis dulu (non minyak) bumbunya, supaya aroma dan rasa bumbu tidak menguap banyak. Lebih rempah👍🏻

Bahan-bahan 6-7 porsi

  • 500 gr daging semur sapi (sy dipotong dadu biar cepat matang😅)
  • 1 buah bawang bombay potong rajang
  • 1 1/2 gelas air matang
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 biji cengkeh
  • 1 batang sereh geprek
  • 2 biji kapulaga
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 2 sdm tepung roti
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1 sdt kaldu bubuk sapi
  • 1 sdt lada putih bubuk
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • 7-8 sdm kecap manis (sesuai selera, jangan ragu klo kurang gelap bisa tambah)
  • Bumbu halus (diulek) :
  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/2 biji pala atau 1 biji pala kecil
  • 1 1/2 ketumbar bubuk sangrai
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula

Cara Memasak Semur daging ala chef ari galih 45 menit

Langkah ke-1

Cuci bersih daging kemudian tiriskan. Siapkan wajan anti lengket, masukkan daging, bawang bombay, daun jeruk, lengkuas, jahe, lada, sereh, kapulaga, daun salam cengkeh, kaldu bubuk dan bumbu halus, aduk merata. Nyalakan api sedang, aduk kembali sampai bumbu di daging meresap. Tambahkan kecap manis, aduk kembali sampai meresap.

Langkah ke-2

Tambahkan air matang, tunggu hingga air menyusut. Cek rasa, jika masih kurang gurih bs tambahkan bumbu kaldu bubuk, garam atau gula. Jika kurang empuk bisa kembali tambahkan air.

Langkah ke-3

Setelah air setengah menyusut dan daging empuk tambahkan tepung roti (lebih mengental dan bertekstur) dan juga bawang goreng. Aduk merata.

Langkah ke-4

Matikan api, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait