Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning

Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning

Resep Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning favorit. Kalau selera, isinya bisa ditambahkan tempe / tahu Tips : cicipi dulu sebelum memasukkan ayam, jangan terlalu asin, biasanya kalau air sudah menyusut rasanya lebih asin lagi. Gunakan api kecil saat memasak, agar bumbu meresap, dan jangan lupa...

Bahan-bahan 8 porsi

  • 1 ekor ayam (potong 8 bagian)
  • Bumbu halus :
  • 10 siung Bawang merah
  • 7 siung Bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas ibu jari kunyit
  • 3 ruas ibu jari lengkuas (lebih banyak lebih enak)
  • 1 ruas jahe
  • Lain - lain :
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 Batang serai (digeprek)
  • 500 ml air putih
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Garam
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 3 sdmMinyak untuk menumis

Cara Memasak Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning

Langkah ke-1

Cuci bersih ayam dan bahan" sebelum di masak, sisihkan
Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning

Langkah ke-2

Panaskan api, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum

Langkah ke-3

Tuang air, gula, garam, dan kaldu bubuk

Langkah ke-4

Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih
Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning

Langkah ke-5

Masak menggunakan api sedang, Tutup wajan, dan aduk sesekali

Langkah ke-6

Kecilkan api (jangan terlalu kecil) tutup kembali sampai airnya menyusut, aduk sesekali

Langkah ke-7

Bila sudah, matikan api, dan ayam ungkep siap di simpan untuk persediaan
Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning

Langkah ke-8

Ini ayam ungkep yang kedua kali aku bikin, lengkuasnya aku banyakin, dan isinya di tambah tempe (ayamnya dibawah tempe, jadi gk kelihatan), cara menyimpannya juga aku pisah antara bumbu dan ayam tempe nya, menggorengnya terpisah dan kriuknya bisa ditabur diatasnya
Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning

Langkah ke-9

Ayam ungkep kedua saat masih di wajan
Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning

Langkah ke-10

Setelah digoreng
Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait