ResepAyam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning

Masakanmu.com – Cara membuat Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning. Resep Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam (potong 8 bagian)
  • Bumbu halus :
  • 10 siung Bawang merah
  • 7 siung Bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas ibu jari kunyit
  • 3 ruas ibu jari lengkuas (lebih banyak lebih enak)
  • 1 ruas jahe
  • Lain – lain :
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 Batang serai (digeprek)
  • 500 ml air putih
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Garam
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 3 sdmMinyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning

  1. Cuci bersih ayam dan bahan” sebelum di masak, sisihkan
  2. Panaskan api, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum
  3. Tuang air, gula, garam, dan kaldu bubuk
  4. Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih
  5. Masak menggunakan api sedang, Tutup wajan, dan aduk sesekali
  6. Kecilkan api (jangan terlalu kecil) tutup kembali sampai airnya menyusut, aduk sesekali
  7. Bila sudah, matikan api, dan ayam ungkep siap di simpan untuk persediaan
  8. Ini ayam ungkep yang kedua kali aku bikin, lengkuasnya aku banyakin, dan isinya di tambah tempe (ayamnya dibawah tempe, jadi gk kelihatan), cara menyimpannya juga aku pisah antara bumbu dan ayam tempe nya, menggorengnya terpisah dan kriuknya bisa ditabur diatasnya
  9. Ayam ungkep kedua saat masih di wajan
  10. Setelah digoreng

Resep / Cara Membuat Ayam Ungkep Lengkuas Bumbu Kuning Di Tulis Oleh Nindy Anjani