Malbi Ayam (Khas Palembang) #Rabubaru

Malbi Ayam (Khas Palembang) #Rabubaru

Resep Malbi Ayam (Khas Palembang) #Rabubaru favorit. Bismillahirrahmanirrahiim (9) Even: Kampuang nan jauh dimato Malbi adalah masakan dari zaman kesultanan Palembang. Sudah lamaaa banget tapi masih eksis. Malbi aslinya pakek daging sapi. Tapi bisa diganti sesuai selera, bisa pakek ayam, telur...

Bahan-bahan 6 porsi

  • 500 gr (6-8 potong) daging ayam, beri air perasan jeruk nipis
  • 4 siung bawang merah, iris
  • 1 btg kayu manis
  • 5 bh cengkeh
  • secukupnya Kecap manis
  • secukupnya Asam jawa
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • secukupnya Merica bubuk
  • Bumbu halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 bh kemiri
  • 1 ruas jari jahe
  • 1/2 ruas jari buah pala
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Sejumput jinten

Cara Memasak Malbi Ayam (Khas Palembang) #Rabubaru 30 menit

Langkah ke-1

Tumis bumbu halus, cengkeh, kayu manis dan bawang merah hingga harum, masukkan ayam, bolak balik sebentar lalu tambahkan air secukupnya

Langkah ke-2

Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan air asam jawa secukupnya. Koreksi rasa

Langkah ke-3

Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan meresap pada ayam. Matikan kompor

Langkah ke-4

Malbi ayam siap dinikmati

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait