#9. Kembung Bakar Padang

#9. Kembung Bakar Padang

Resep #9. Kembung Bakar Padang favorit. 16-05-18 lauk wajib klo beli nasi padang,,,, liat resepnya ci jun @xander's kitchen koq kepikiran buat sendiri ya, biar puas,,,, 😄 bisa jadi pilihan menu buat berbuka nih,,,,, #bikinramadanberkesan

Bahan-bahan

  • 6 ekor ikan kembung
  • 2 btng serai
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 lbr daun kunyit muda, diiris halus (aq skip)
  • 1 bh jeruk nipis
  • 100 ml santan kental
  • 2 gelas air
  • Seckpnya garam dan gula
  • Bumbu halus :
  • 15 btr bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 bh cabe merah kriting
  • 20 bh cabe rawit (aku 10 aja 😉)
  • Sejempol kunyit
  • Sejempol jahe

Cara Memasak #9. Kembung Bakar Padang

Langkah ke-1

Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan.

Langkah ke-2

Masak santan, air, serai, daun jeruk, daun kunyit dan bumbu halus. Masak agak lama sampai bau langu hilang dan bumbu matang.

Langkah ke-3

Masukkan ikan, beri garam dan gula. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Jgn dibolak balik spy ikan tdk hancur. Cukup balik 1x saja.

Langkah ke-4

Bakar ikan sambil dioles" sisa bumbu sampai agak kering. Tingkat kekeringannya sesuai selera aja ya,,,, bakarnya jg pake apa aja bisa,,, mau pake arang, kayu atau di teflon bebas,,,, sesuka hati ja,,,,,😍
#9. Kembung Bakar Padang

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait