Puding Lumut Mentega (Kopi)

Puding Lumut Mentega (Kopi)

Resep Puding Lumut Mentega (Kopi) favorit. Resep puding lumut nyontek di ig nya mom @tintinrayner dan puding mentega kopinya nyontek di ig nya mom Juwita. Untuk puding mentega bisa pake versi asli punyanya chef law thomas tapi saya pake modifikasi mom Juwita dengan menambahkan 1 sachet kopi...

Bahan-bahan

  • Puding Lumut:
  • 1 bungkus agar-agar plain
  • 150 gr gula pasir
  • 125 ml santan instan
  • 100 ml jus pandan (me: 50ml sari pandan + 50ml air)
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1/4 sdt garam
  • 1 1/2 sdt vanila esens
  • 550 ml air matang
  • Puding Mentega:
  • Bahan A:
  • 3 butir kuning telur
  • 100 gr mentega
  • 1 sdt vanila esens
  • 1/2 kaleng SKM putih
  • Bahan B:
  • 1 bungkus agar-agar plain
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 saset kopi instan (saya: good day capuccino)
  • 550 ml air matang

Cara Memasak Puding Lumut Mentega (Kopi)

Langkah ke-1

Puding lumut: Campur semua bahan jadi satu dalam panci. Masak dengan api sedang, biarkan sampai terbentuk lumut/gumpalan, aduk sesekali. Masak sampai mendidih. Matikan api dan biarkan uap panas hilang, tuang dalam loyang.

Langkah ke-2

Puding mentega: Aduk pakai whisk bahan A sampai rata. Sisihkan.

Langkah ke-3

Campur bahan B dalam panci, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai meletup-letup.

Langkah ke-4

Tuang sebagian bahan B ke dalam Bahan A, aduk cepat dengan whisk sampai rata, tuangkan ke dalam panci sisa bahan B. Masak kembali sampai mendidih. Matikan api dan biarkan uap panas menghilang.

Langkah ke-5

Tuang puding mentega ke atas lapisan puding lumut (puding lumut harus dengan kondisi sudah berkulit bagian atasnya). Tuang perlahan menggunakan sendok sayur agar lapisan puding lumut tidak ambrol.

Langkah ke-6

Biarkan mengeras. Simpan di kulkas sampai set.

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait