Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Resep Rendang daging sapi favorit. 2 tahun tinggal di jambi, hasrat hati haruss bisa bikin rendang yang agak kering awet kayak di resto-resto

Bahan-bahan

  • 1 kg daging sapi (potong persegi agak besar dan tebal)
  • 1 butir kelapa parut yg sdh tua (jadika sata kental dan cair)
  • Bumbu :
  • 15 bh Lombok keriting merah
  • 5 butir Kemiri
  • 1/2 sendok teh Ketumbar
  • setengah saja Kembang lawang/pekak
  • 1/2 sendok teh Kayu manis
  • 15 siung Bawang putih
  • 7 siung Bawang merah
  • secukupnya Garam
  • Sereh dan lengkuas digeprek plus daun salam

Cara Memasak Rendang daging sapi

Langkah ke-1

Haluskan bumbu2 (sy blender dengan sedikit air, pegel siist klo ngulek)

Langkah ke-2

Panaskan wajan, masukan bumbu yg sdh dihaluskan, gongso sebentar,

Langkah ke-3

Masukkan daging, lengkuas dan sereh daun salam aduk2 hingga daging berubah warna (tadinya merah brubah ky daging mau mateng)

Langkah ke-4

Tuangkan santan yg kental, masukkan garam secukupnya, aduk merata hingga mendidih dan perlahan kuah mengering
Rendang daging sapi

Langkah ke-5

Masukan kembali santan cair, rebus terus hingga kuah santan mengering, pas agak mengering jgn lp diaduk biar endapan dibawah tdk gosong, kecilkan api, aduk terus hingga benar benar kering berwarn kecoklatan dan mengeluarkan minyak (note : minyak yg dihasikan dr rendng bukan hasil tumisan bumbu lho yaa melainkan minyak yg keluar dr santan)
Rendang daging sapi

Langkah ke-6

Selamat mencoba 😘

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait