10. Rendang sunda Ati Ampela #bikinramadhanberkesan

10. Rendang sunda Ati Ampela #bikinramadhanberkesan

Resep 10. Rendang sunda Ati Ampela #bikinramadhanberkesan favorit. Org sibuk siapin utk "munggahan" (bhs org sunda utk mlm puasa pertama/sahur, sy bingung..krn yg sahur nti cm kk astrid n sy, kk mkn sahurnya ga ribet, ziya apalagi...(baru mau belajar puasa), paksu gada..jum'at mlm baru plg,...

Bahan-bahan

  • 10 pasang ati ampela
  • 1/2 ruas jari jahe (geprek)
  • 3 siung bawang putih (geprek)
  • 100 ml air utk merebus
  • Bumbu halus :
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 bh cabe merah gendut
  • 3 bh cabe merah keriting
  • Bumbu iris (opsional)
  • 1 bh cabe ijo gendut iris serong
  • 1 bh cabe merah gendut iris serong
  • Bumbu pelengkap :
  • 1 ruas jari lengkuas (geprek)
  • 3 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 tangkai sereh (ambil putihnya aja, geprek)
  • 1 sachet kara @65 ml
  • 70 ml air (kurleb)
  • Secukupnya garam, gula, merica
  • Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam
  • 3 sdm minyak utk menumis
  • 5 btg tusuk sate (opsional)

Cara Memasak 10. Rendang sunda Ati Ampela #bikinramadhanberkesan

Langkah ke-1

Cuci bersih ati ampela, rebus dgn air 100 ml bersama jahe n bawang putih geprek kurleb 10 mnt, angkat tiriskan, buang air rebusan

Langkah ke-2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, sereh, daun jeruk n lengkuas, lalu masukkan bumbu iris (opsional), aduk rata, kemudian masukkan ati ampela, aduk lg

Langkah ke-3

Tambahkan air, kara, garam gula merica n kaldu bubuk, aduk, test rasa

Langkah ke-4

Kecilkan api lalu tutup wajan, masak hingga air menyusut, lalu angkat

Langkah ke-5

Tusuk dgn tusukan sate selang seling, ati, ampela, ati lg..(opsional), ga d tusuk jg gpp 😉

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait