Resep

Masakanmu.com – Cara membuat Ayam bumbu lodho
#RabuBaru
#BikinRamadanBerkesan
#Ketopad. Resep Ayam bumbu lodho
#RabuBaru
#BikinRamadanBerkesan
#Ketopad begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 1000 grm daging ayam
  • 2 sdm cuka apel/jeruk nipis utk
  • lumuran
  • 500 ml air
  • Bumbu halus :
  • 8 siung besar bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 1/2 ibu jari kencur
  • 1/2 ibu jari kunyit yg tua
  • 1/2 ibu jari jahe
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 teh pada bubuk
  • 4 butir kemiri
  • Bumbu tambahan:
  • 2 btg sereh
  • 3 lbr daun jeruk
  • 3 lbr daun salam
  • 1 ibu jari lengkuas potong pipih
  • 1 sch santan kara
  • 5 buah cabe rawit merah
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • Secukupnya minyak goreng utk menumis
  • Diabetasol (bisa skip..sy tdk pakai)

Cara Membuat Ayam bumbu lodho
#RabuBaru
#BikinRamadanBerkesan
#Ketopad

  1. Potong2 menjadi 8 bagian daging ayam dan lumuri dg cuka/jeruk nipis diamkan 15 menit dan siap dipanggang
  2. Setelah ayam terendam cuka/jeruk nipis panggang dg menggunakan panggangan teflon sampai berbau harum dan cukup matang..
  3. Sementara itu haluskan bumbu dan tumis bumbu..tambahkan sereh daun jeruk cabe rawit utuh dan lengkuas jg daun salam aduk bumbu hingga tercium bau harum kemudian masukkan ayam yg sdh di panggang..tambahkan air dan aduk2 spy ayam terendam bumbu..tambahkan garam dan kaldu bubuk jg diabetasol kl suka..aduk lagi dan biarkan mendidih smp air berkurang..
  4. Stlh air berkurang tambahkan santan dan tes rasa..aduk2 hingga santan merata dan matikan api
  5. Sajikan dlm mangkuk saji..
  6. Sajikan hangat

Resep / Cara Membuat Ayam bumbu lodho
#RabuBaru
#BikinRamadanBerkesan
#Ketopad Di Tulis Oleh Dwi Burhan