Ayam bumbu lodho 
#RabuBaru
#BikinRamadanBerkesan
#Ketopad

Ayam bumbu lodho #RabuBaru #BikinRamadanBerkesan #Ketopad

Resep Ayam bumbu lodho #RabuBaru #BikinRamadanBerkesan #Ketopad favorit. Resep ini adalah resep masakan jadul dr jaman nenek buyut sewaktu saya masih kecil bin imut hingga sekarang masih lestari dan bahkan di jadikan ikon menu paling dicari di kabupaten tulungagung kampung halaman tercinta...

Bahan-bahan

  • 1000 grm daging ayam
  • 2 sdm cuka apel/jeruk nipis utk
  • lumuran
  • 500 ml air
  • Bumbu halus :
  • 8 siung besar bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 1/2 ibu jari kencur
  • 1/2 ibu jari kunyit yg tua
  • 1/2 ibu jari jahe
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 teh pada bubuk
  • 4 butir kemiri
  • Bumbu tambahan:
  • 2 btg sereh
  • 3 lbr daun jeruk
  • 3 lbr daun salam
  • 1 ibu jari lengkuas potong pipih
  • 1 sch santan kara
  • 5 buah cabe rawit merah
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • Secukupnya minyak goreng utk menumis
  • Diabetasol (bisa skip..sy tdk pakai)

Cara Memasak Ayam bumbu lodho #RabuBaru #BikinRamadanBerkesan #Ketopad

Langkah ke-1

Potong2 menjadi 8 bagian daging ayam dan lumuri dg cuka/jeruk nipis diamkan 15 menit dan siap dipanggang
Ayam bumbu lodho 
#RabuBaru
#BikinRamadanBerkesan
#Ketopad

Langkah ke-2

Setelah ayam terendam cuka/jeruk nipis panggang dg menggunakan panggangan teflon sampai berbau harum dan cukup matang..
Ayam bumbu lodho 
#RabuBaru
#BikinRamadanBerkesan
#Ketopad

Langkah ke-3

Sementara itu haluskan bumbu dan tumis bumbu..tambahkan sereh daun jeruk cabe rawit utuh dan lengkuas jg daun salam aduk bumbu hingga tercium bau harum kemudian masukkan ayam yg sdh di panggang..tambahkan air dan aduk2 spy ayam terendam bumbu..tambahkan garam dan kaldu bubuk jg diabetasol kl suka..aduk lagi dan biarkan mendidih smp air berkurang..
Ayam bumbu lodho 
#RabuBaru
#BikinRamadanBerkesan
#Ketopad

Langkah ke-4

Stlh air berkurang tambahkan santan dan tes rasa..aduk2 hingga santan merata dan matikan api

Langkah ke-5

Sajikan dlm mangkuk saji..
Ayam bumbu lodho 
#RabuBaru
#BikinRamadanBerkesan
#Ketopad

Langkah ke-6

Sajikan hangat
Ayam bumbu lodho 
#RabuBaru
#BikinRamadanBerkesan
#Ketopad

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait