OneBite Brownies (Kue Kering Brownies) #BikinRamadhanBerkesan

OneBite Brownies (Kue Kering Brownies) #BikinRamadhanBerkesan

Resep OneBite Brownies (Kue Kering Brownies) #BikinRamadhanBerkesan favorit. Ramadhan di depan mata. Siap siap isi toples kue kering. Kuker ini enak dan nyoklaaat. Tampilannya pun menggoda. Insya Allah bahannya mudah dan buatnya juga mudah. Selain buat isi toples sendiri, bisa juga ngisi dompet...

Bahan-bahan +/-124cup kecil

  • 150 gr minyak sayur/minyak goreng
  • 170 gr dark cooking chocolate (DCC)
  • 3 butir telur
  • 200 gr gula pasir (diblender agar halus)
  • 1 sdt vanili
  • 210 gr terigu protein sedang
  • 20 gr coklat bubuk (cocoa)
  • secukupnya kacang tanah, chocochip, almond, dll untuk topping

Cara Memasak OneBite Brownies (Kue Kering Brownies) #BikinRamadhanBerkesan

Langkah ke-1

Hangatkan minyak, jangan terlalu panas, sekitar 45°C-60°C.

Langkah ke-2

Masukkan potongan DCC ke dalam minyak hangat. Aduk rata. Sisihkan, biarkan suhunya turun.

Langkah ke-3

Campur terigu dan cocoa, ayak.

Langkah ke-4

Kocok gula, vanili, dan telur hingga gula larut. Jika menggunakan mixer, kocok dengan kecepatan sedang selama 2-3menit. Penggunaan gula halus atau gula pasir dengan butiran kecil akan menghasilkan brownies yang lebih bagus. Sebab, salah satu kunci munculnya "Shiny Crust" di permukaan brownies adalah gula yang benar benar larut.

Langkah ke-5

Sedikit demi sedikit campurkan lelehan DCC dan minyak kedalam kocokan telur, aduk rata.

Langkah ke-6

Masukkan terigu dan cocoa ke dalam adonan secara bertahap, sedikit demi sedikit. Aduk rata.

Langkah ke-7

Siapkan cake case/papercup ukuran paling kecil (diameter bawah 2,3cm). Susun berjajar di atas loyang.

Langkah ke-8

Masukkan adonan ke dalam papercup dengan bantuan plastik segitiga(pipping bag). Isi hingga 2/3 atau 3/4 tinggi papercup.

Langkah ke-9

Berikan topping di atas adonan.

Langkah ke-10

Panaskan oven hingga 140°C selama kurang lebih 10menit.

Langkah ke-11

Panggang adonan brownies dengan suhu antara 140°C s/d 160°C. Jangan buka oven selama 20 menit pertama agar Shiny Crust bisa muncul sempurna.

Langkah ke-12

Tukar / putar posisi loyang, panggang lagi hingga matang dan kering, kurang lebih 25 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing masing yaa.

Langkah ke-13

Selesai. Biarkan suhu turun sebelum masuk toples yaa ^^

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait