209. Browkat (Brownies Alpukat)

209. Browkat (Brownies Alpukat)

Resep 209. Browkat (Brownies Alpukat) favorit. Source : Fridajoincoffee Sebelum beralih postingan kuker sy tuntaskan dulu yg sudah ada di list. Ini keisengan hari ini sebelum besok puasa. Kali kedua buat browkat dan ga bisa kelain hati resepnya yg udah paten aja di buku mak frida. Ga ada diet...

Bahan-bahan

  • 🥑Bahan Brownies Kukus :
  • 4 btr Telur
  • 150 gr Gula Pasir
  • 1/2 sdt SP
  • 80 gr Tepung Terigu Protein Sedang
  • 35 gr Bubuk Coklat
  • 1/2 sdt Baking Powder
  • 1/2 sdt pasta vanilla
  • 75 gr Dark Cooking Chocolatte (DCC)
  • 120 gr Mentega
  • 🥑Bahan Vla Alpukat :
  • 500 gr Alpukat (2bh)
  • 120 gr Susu Kental Manis (SKM)
  • 100 nl Air
  • 🥑Bahan Whipped Cream :
  • 100 gr Bubuk Whipped Cream (merk Haan)
  • 200 ml Air Es
  • 🥑Bahan Chocolatte Ganache :
  • 250 gr Dark Cooking Chocolatte (DCC)
  • 125 ml Fresh Cream / Whipped Cream Cair (me merk anchor)
  • 1 sdm Butter (me merk Elle & vire)

Cara Memasak 209. Browkat (Brownies Alpukat)

Langkah ke-1

Buat Brownies Kukus Terlebih dahulu : Campurkan mentega dan DCC lalu tim hingga mencair. Kocok telur, gula pasir, SP dan vanilla hingga mengembang dan berjejak.
209. Browkat (Brownies Alpukat)

Langkah ke-2

Berjejak kental seperti ini.
209. Browkat (Brownies Alpukat)

Langkah ke-3

Masukkan campuran tepung terigu, bubuk coklat dan BP aduk hingga rata.
209. Browkat (Brownies Alpukat)

Langkah ke-4

Tuang campuran mentega dan DCC kedalam adonan, aduk balik adonan hingga rata sehingga tidak ada endapan cairan dibawahnya.
209. Browkat (Brownies Alpukat)

Langkah ke-5

Panaskan kukusan. Tuang adonan kedalam loyang yg sudah dilapisi kertas minyak/olesi loyang dengan margarine dan terigu. Kukus selama -/+ 30menit. Angkat lalu dinginkan.
209. Browkat (Brownies Alpukat)

Langkah ke-6

Membuat Vla Alpukat : Campurkan susu, air dan alpukat lalu blender. Masukkan ke dalam piping bag.
209. Browkat (Brownies Alpukat)

Langkah ke-7

Membuat Whipped Cream : Campurkan air es dan whipped cream lalu mixer dengan speed tinggi sampai kaku.
209. Browkat (Brownies Alpukat)

Langkah ke-8

Membuat Ganache : Panaskan whipped cream cair jangan sampai mendidih. Lalu masukkan DCC aduk2 hingga coklat meleleh dan masukkan butter hingga mengkilat dan licin.
209. Browkat (Brownies Alpukat)

Langkah ke-9

Penyelesaian : Potong-potong brownies sesuai ukuran cup.
209. Browkat (Brownies Alpukat)

Langkah ke-10

Semprotkan vla alpukat.
209. Browkat (Brownies Alpukat)

Langkah ke-11

Semprotkan whipped Cream.
209. Browkat (Brownies Alpukat)

Langkah ke-12

Semprotkan Coklat Ganache.
209. Browkat (Brownies Alpukat)

Langkah ke-13

Taburi kacang mede sangrai. Masukkan ke dalam kulkas. Nikmati dessert ini selagi dingiin. Yumm.. Selamat Mencobaa😘
209. Browkat (Brownies Alpukat)

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait