ResepPakis Masak Santan/Gulai Pakis

Masakanmu.com – Cara membuat Pakis Masak Santan/Gulai Pakis. Resep Pakis Masak Santan/Gulai Pakis begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 1 ikat sayur pakis
  • 600 ml santan encer. 400 ml santan kental (sy pake santan kara)
  • Secukupnya udang segar (sy pake ebi. Cuci bersih)
  • Secukupnya daun ruku2 (sy skip)
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • Bumbu halus ?
  • 15 biji cabe rawit hijau (sy skip)
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • Seruas jahe
  • Seruas lengkuas
  • 1/3 buah pala
  • Rempah tambahan ?
  • 1 lembar daun kunyit (sy skip)
  • 1 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang sere. Geprek
  • 6 buah asam kandis (sesuai selera)

Cara Membuat Pakis Masak Santan/Gulai Pakis

  1. Dalam wajan. Masukkan santan encer dan bumbu halus. Aduk (api sudah dinyalakan)
  2. Masukkan ebi dan Rempah tambahan. Aduk (jaga santan agar tidak pecah)
  3. Kemudian masukkan pakis. Aduk terus. Apabila santan sudah terlihat mendidih. Masukkan santan kental. Aduk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk. Tes rasa. Masak sambil terus diaduk sampai pakis lembut dan matang. Matikan api
  4. Siap disajikan

Resep / Cara Membuat Pakis Masak Santan/Gulai Pakis Di Tulis Oleh Dapoer Zoe (Ummu Najwa Ayyik)