Pakis Masak Santan/Gulai Pakis

Pakis Masak Santan/Gulai Pakis

Resep Pakis Masak Santan/Gulai Pakis favorit. 16.05.18 #Resep 10 #BikinRamadhanBerkesan Source : Bunda Virazsiregar. Terimakasih resepnya 🙏 ini masakan "Khas Sumatera Barat". Tapi sy bikinnya ada beberapa bahan yg sy skip. Dan santannya pun sy pake santan kemasan 😃 Alhamdulilah tetep enak 👌...

Bahan-bahan

  • 1 ikat sayur pakis
  • 600 ml santan encer. 400 ml santan kental (sy pake santan kara)
  • Secukupnya udang segar (sy pake ebi. Cuci bersih)
  • Secukupnya daun ruku2 (sy skip)
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • Bumbu halus 👇
  • 15 biji cabe rawit hijau (sy skip)
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • Seruas jahe
  • Seruas lengkuas
  • 1/3 buah pala
  • Rempah tambahan 👇
  • 1 lembar daun kunyit (sy skip)
  • 1 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang sere. Geprek
  • 6 buah asam kandis (sesuai selera)

Cara Memasak Pakis Masak Santan/Gulai Pakis

Langkah ke-1

Dalam wajan. Masukkan santan encer dan bumbu halus. Aduk (api sudah dinyalakan)

Langkah ke-2

Masukkan ebi dan Rempah tambahan. Aduk (jaga santan agar tidak pecah)

Langkah ke-3

Kemudian masukkan pakis. Aduk terus. Apabila santan sudah terlihat mendidih. Masukkan santan kental. Aduk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk. Tes rasa. Masak sambil terus diaduk sampai pakis lembut dan matang. Matikan api

Langkah ke-4

Siap disajikan
Pakis Masak Santan/Gulai Pakis

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait