Bumbu dasar Merah,Putih, Kuning

Bumbu dasar Merah,Putih, Kuning

Resep Bumbu dasar Merah,Putih, Kuning favorit. Ini sengaja saya bikin untuk stok buat masak sahur bulan ramadhan.. karna bangunnya sering kesiangan tapi keluarga masaknya suka yang berbumbu, jadi bumbu ini cocok buat acara masak yg buru buru kalo kesiangan.. pokonya bebas ngulek 1 bulan 😁

Bahan-bahan 5-10 porsi

  • 👉 bumbu dasar merah
  • 200 gram cabe merah
  • 150 gram cabe keriting
  • 100 gram bawang merah
  • 50 gram bawang putih
  • 100 gram tomat merah
  • 100 gram gula pasir
  • 25 gram garam
  • 200 ml minyak goreng untuk blender
  • 👉 bumbu dasar putih
  • 250 gram bawang merah
  • 100 gram bawang putih
  • 50 gram kemiri (sangrai)
  • 3 cm lengkuas (cincang)
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 200 ml minyak goreng untuk blender
  • 👉 bumbu dasar kuning
  • 100 gram kemiri (sangrai)
  • 150 gram bawang merah
  • 75 grarm bawang putih
  • 50 gram kunyit
  • 20 gram jahe
  • 25 gram lengkuas (cincang halus)
  • 1 sdm lada bubuk (saya pake 1 bungkus ladaku)
  • 3 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 200 ml minyak goreng untuk blender

Cara Memasak Bumbu dasar Merah,Putih, Kuning

Langkah ke-1

Kupas,potong,cuci bersih,tiriskan bahan bahan.

Langkah ke-2

Blender satu satu dari resep,dengan mencampurkan minyak goreng sebagai pelumas

Langkah ke-3

Masak sampai agak mengental dan warnanya sedikit berubah lebih terang,tidak perlu ditambahkan minyak lagi karna sudah ada minyak saat di blender. Tujuan dimasak dulu supaya bumbu lebih awet di simpan dan lebih higienis

Langkah ke-4

Dinginkan bumbu, baru masukan ke toples kaca kedap udara yang sudah di sterilkan dengan cara di rebus di air mendidih.

Langkah ke-5

Simpan dalam kulkas. Mumbu ini tahan hingga 1 bulan lebih.jangan lupa setiap mengambil bumbu gunakan sendok bersih untuk menjaga supaya bumbu tidak terkontaminasi bakteri dan jamur yg akan menyebabkan cepat basi.

Langkah ke-6

Jangan di simpan di pintu kulkas karna suhunya berubah ubah,simpan di rak kulkas

Langkah ke-7

Sisa bumbu yang tidak muat di toples bisa di simpan di freezer tahan hingga 2-3 bulan.

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait