Resep

Masakanmu.com – Cara membuat Tongkol tahu telur pedas kemangi. Resep Tongkol tahu telur pedas kemangi begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 1/2 ekor tongkol yg sdh matang (bkn ikan tongkol segar)
  • 2 butir telur rebus
  • 1 kotak tahu (potong kecil2)
  • 1 kepal daun kemangi
  • Bumbu bumbu
  • 20 cabe rawit merah
  • 15 cabe merah keriting
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 ruas jari kelingking terasi
  • 5 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 3 serai ambil putihnya
  • Bahan tambahan
  • secukupnya Garam, gula, penyedap/ totole

Cara Membuat Tongkol tahu telur pedas kemangi

  1. Semua bahan digoreng (tongkol yg sdh dipotong2, tahu potong2, telur rebus)
  2. Bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah diiris kasar, lalu tumis bersama terasi, setelah bau harum angkat dan haluskan (jangan terlalu halus/kasar aja)
  3. Dengan menggunakan wajan bekas menggoreng bumbu diatas, tambahkan sedikit minyak, dan tumis serai, daun jeruk, daun salam hingga bau harum lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tambahkan tomat yg sdh dipotong2. Setelah matang tambahkan sedikit air setelah mendidih masukkan semua bahan yg sdh digoreng (tongkol, tahu, telur) jangan lupa tambah garam, gula, dan penyedap/totole jk perlu. Masak hingga bumbu meresap dan masukkan daun kemangi.
  4. Masakan siap disajikan dengan nasi hangat….sedap pasti pengen nambah terus

Resep / Cara Membuat Tongkol tahu telur pedas kemangi Di Tulis Oleh Ratna Widjajajanti