Tongseng daging

Tongseng daging

Resep Tongseng daging favorit. Niatnya mau bikin rawon,tp setelah liat bumbu2 nya kurang lengkap..jd lah tongseng 😁

Bahan-bahan

  • 1/2 kg daging
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah kriting
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit (bakar dulu)
  • 1 sdt ketumbar (aku pakai ketumbar bubuk siap pakai)
  • Seruas lengkuas (geprek)
  • 2 batang sereh(geprek)
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • Secukupnya lada bubuk
  • 1 bungkus santan kara (aku pakai yg 65ml)
  • 2 sdm kecap manis
  • secukupnya Gula,garam & penyedap
  • Bahan pelengkap:kol(iris kasar)tomat,daun bawang & bawang goreng
  • Untuk merebus daging: 3lembar daun salam + seruas jahe (geprek)

Cara Memasak Tongseng daging

Langkah ke-1

Iris tipis2 daging,cuci bersih lalu rebus bersama daun salam & jahe,biarkan sampai empuk yg diinginkan,angkat tiriskan(air rebusannya jgn dibuang)

Langkah ke-2

Haluskan/blender bumbu2 cabe,bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit

Langkah ke-3

Tumis bumbu halus,tambahkan sereh,daun salam,lengkuas daun jeruk,tumis sampai harum,lalu tambahkan air kaldu(rebusan daging) sedikit demi sedikit sambil disaring

Langkah ke-4

Masukkan daging,tambahkan lada bubuk,gula,garam,kecap manis,aduk2,kalau ingin kuahnya agak byk tambahkan air secukupnya,biarkan agak menyusut lalu tambahkan santan

Langkah ke-5

Aduk2 supaya santan tidak pecah,tambahkan penyedap,kalau daging sudah empuk,masukkan bahan pelengkap:kol,tomat & irisan daun bawang tes rasa...matikan kompor.siapkan mangkok tabur bawang goreng,sajikan

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait