Ikan tenggiri kuah asam daun kunuk

Ikan tenggiri kuah asam daun kunuk

Resep Ikan tenggiri kuah asam daun kunuk favorit. Ini salah satu resep sehari2 di daerah saya, nusa tenggara timur. Salah satu masakan favorit keluarga jg sejak kecil. Daun kunuk adalah sejenis tanaman yg di pakai sbgai ganti daun kemangi (tp khusus hanya bagi masakan ikan kuah asam). Saya tdk...

Bahan-bahan

  • 10 potong ikan tenggiri ukuran sedang/besar yg masih segar
  • 10 _ 12 buah belimbing wuluh besar
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 2 btg serai, di memarkan
  • 2 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • sesuai selera Cabai rawit
  • 1 _ 2 tangkai pucuk daun kunuk
  • Air secukupx (kalo saya pake ukuran setengah gayung)
  • Garam secukupx
  • Penyedap rasa secukupx

Cara Memasak Ikan tenggiri kuah asam daun kunuk

Langkah ke-1

Cuci bersih ikan. Sisihkan

Langkah ke-2

Cuci bersih belimbing lalu di iris2 serong. Sisihkan

Langkah ke-3

Haluskan semua bumbu halus kecuali serai yg sdh di memarkan.

Langkah ke-4

Siapkan wajan. Masukkan irisan belimbing, bumbu halus dan serai beserta air. Masak sampai mendidih.

Langkah ke-5

Bumbu halusx bisa jg di tumis terpisah, setelah air, belimbing dan serai mendidih baru boleh di masukkan bersama ikanx, saya mmg tdk suka makanan berminyak jd di rebus semuanya

Langkah ke-6

Lalu masukkan ikan. Di tutup. Tunggu sampai matang kira2 10_ 15 menit.

Langkah ke-7

Masukkan daun kunuk yg sebelumx sdh di iris2/di potong2
Ikan tenggiri kuah asam daun kunuk

Langkah ke-8

Masukkan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Kalo ikanx benar2 segar bunda, tdk perlu pakai penyedap rasa lg, kuahx sj sdh enak

Langkah ke-9

Siap di santap

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait