Resep

Masakanmu.com – Cara membuat 10. Bubur Ayam Samarinda
#rabubaru. Resep 10. Bubur Ayam Samarinda
#rabubaru begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • Buat bubur:
  • 200 gram beras, cuci bersih
  • 750 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • Sejumput garam
  • Buat kuah kaldu:
  • 1/2 ekor ayam, potong 2
  • 1500 ml air
  • 3 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya lada bubuk
  • Bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • Pelengkap:
  • Telur rebus
  • Tomat merah
  • Seledri
  • Bawang goreng
  • Emping
  • Sambal ati (lihat resep sebelumnya)

Cara Membuat 10. Bubur Ayam Samarinda
#rabubaru

  1. Buat bubur: Cuci beras, masukkan dlm magic com, tambahkan air, daun salam dan garam.. masak hingga menjadi bubur
  2. Buat kuah: Rebus ayam dengan air, serai dan daun salam hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, suwir2 dagingnya. Masukkan kembali tulangnya dalam panci rebusan
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam panci kuah kaldu.. tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir, masak hingga mendidih. Lakukan tes rasa
  4. Penyajian: dalam mangkuk saji, tata bubur, suwiran daging ayam, tomat merah, irisan seledri, potongan telur rebus.. siram dengan kuah kaldu, taburi bawang goreng dan emping.. sajikan dengan sambal ati dan kecap manis

Resep / Cara Membuat 10. Bubur Ayam Samarinda
#rabubaru Di Tulis Oleh opibun