Cheesecake Topping Cheddar Cheese #BikinRamadhanBerkesan

Cheesecake Topping Cheddar Cheese #BikinRamadhanBerkesan

Resep Cheesecake Topping Cheddar Cheese #BikinRamadhanBerkesan favorit. #1 Bisa untuk hantaran lebaran ato suguhan pas lebaran

Bahan-bahan

  • Bahan Meringue/Putih Telur:
  • 3 btr Putih Telur
  • 1/4 sdt Cream Tar2
  • 70 gr Gula Pasir Halus
  • Bahan Yolks/pasta kuning telor:
  • 3 btr Kuning Telor
  • 25 gr Butter
  • 125 gr CreamCheese
  • 50 ml Susu Cair Plain
  • 30 gr Tepung Kunci/tepung Cake
  • 10 gr Tepung Maizena
  • 1/8 sdt Garam/sejumputtt
  • Topping
  • 100 gram Whipcream bubuk
  • 200 ml Air dingin
  • Secukupnya Keju Parut

Cara Memasak Cheesecake Topping Cheddar Cheese #BikinRamadhanBerkesan

Langkah ke-1

Lelehkan Creamcheese+susu+butter dlm double boiler sampai haluss,diamkan sampe adem.

Langkah ke-2

Masukkan kuning telur,aduk dgn whisk sampe menyatu,tambahkan (ayak)tepung kunci+maizena di atasnya,aduk lagi smpe rata (jgn aduk berlebihan ya) Kalo masi bergerindil saring aja -sisihkan

Langkah ke-3

Meringue/putih telor: Kocok putih telur dan gula pasir sampe soft peak aja.. pake Cream of tar2 / 1/4 sdt Cuka masak sbg pengganti CTT

Langkah ke-4

Masukkan adonan putih telor ke kuning telor,bertahap 3x ya aduk dgn spatula lembut Saja

Langkah ke-5

Aku pake loyang bulat 18cm Lapisi kertas roti dlu di semua sisi loyang..masukkan adonan tadi.. aq double aluminium foil 3 lapis karena loyang ku sambungan

Langkah ke-6

Panggang di suhu 160 drajat aku skitar 1 jam dgn teknik Au Bain Marie(loyang bulat 18cm aku taroh di atas loyang lain yg lebi besar,dikasi air skitar 1.5cm aja,tujuan spy cheesecake ga mudah gosong+lembab)

Langkah ke-7

Kalo uda mateng,biarkan cake di dalem oven,pintu oven dibuka sedikit sekitar 10 menit

Langkah ke-8

Kocok bubuk whipcream dengan air dingin Kocok hingga kaku #saya menyimpan kocokan mixer di kulkas semalaman

Langkah ke-9

Setelah dingin siap dihias menggunakan whipcream dan keju parut
Cheesecake Topping Cheddar Cheese #BikinRamadhanBerkesan

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait