Sup ayam klaten ala pak min

Sup ayam klaten ala pak min

Resep Sup ayam klaten ala pak min favorit. Suka banget sama sup ayam klaten. ❀️ daripada beli jauh, mending coba bikin pas lagi flu. Lumayan mengobati rasa kangen sm aslinya 😝

Bahan-bahan 4-5 porsi

  • 500 gr potongan ayam besar” (harusnya ayam kampung, sy gapake) (cuci bersih, marinasi : rendam cuka/jeruk nipis dan garam 15 menit, lalu cuci kembali)
  • 2 buah wortel besar (kupas kulit, cuci bersih, potong sesuai selera)
  • 3 potong daun bawang (cuci bersih, potong sesuai selera
  • 3-4 gelas air matang
  • Secukupnya minyak goreng utk menumis
  • Secukupnya bawang goreng
  • 1 sachet kaldu ayam (masako)
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt garam (sesuai selera diatur aja)
  • 1 batang sereh (geprek)
  • 2 biji kapulaga
  • 1 biji bunga lawang (bisa diskip, klo ak gapake krn wanginya ga suka)
  • 1 buah kayu manis
  • 2 ruas jahe (digeprek)
  • Bumbu halus : (ak diulek)
  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1/2 buah biji pala

Cara Memasak Sup ayam klaten ala pak min 30 menit

Langkah ke-1

Siapkan panci, masukan air dan ayam, kemudian rebus selama 10 menit. Angkat tiriskan, buang buih sisa rebusan ayam dan ganti air setengahnya kira-kira tambahkan 2 gelas air matang. Rebus kembali hingga mendidih.

Langkah ke-2

Tumis bumbu halus, masukkan rempah rempah seperti jahe, kapulaga, kayu manis, dan sereh hingga wangi. Angkat dan masukkan ke dalam panci rebusan ayam.

Langkah ke-3

Setelah ayam dirasa cukup matang, masukkan wortel (saya lebih suka rebus sayuran setengah matang πŸ˜…). Setelah dirasa ayam lunak, matikan api masukkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan saat panas karena nikmat kalau lagi flu πŸ‘πŸ»

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait