ResepPizza Teflon (Dough Eggless)

Masakanmu.com – Cara membuat Pizza Teflon (Dough Eggless). Resep Pizza Teflon (Dough Eggless) begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • ❤ Dough/adonan Pizza Eggless (tanpa telur) ::
  • 250 gr tep.terigu Cakra
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm susu bubuk (bs di skip)
  • 1 sdm minyak sayur
  • secukupnya air hangat (kurleb 100 ml)
  • ❤Bahan saus & topping :: (suka2)
  • 3 lbr smoked beef (bs sosis/daging burger/kornet/suka2)
  • 2 sdm saus tomat & 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • 1/2 sdt OREGANO bubuk & basil (wajib), beli di tbk…murah
  • 1/2-1 bawang bombay, iris
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • secukupnya garam & lada bubuk
  • (isi bs suka2, keju moza,jamur/paprika/jagung manis,nanas dll)
  • ❤ isian utk pinggiran ::
  • 4-5 btg sosis, potong2 2-3 cm
  • => Ket : tbk (toko bahan kue)

Cara Membuat Pizza Teflon (Dough Eggless)

  1. ❤ buat bahan biang :: Masukkan ragi, gula ke dlm wadah masukkan air hangat (kurleb 100 ml) aduk2 (bahan di dough pizza). Tunggu kurleb 5 mnt sampe berbuih, kalo tdk berbuih buang saja ganti yg baru. Note: Kalo yakin raginya baru/msh aktif bisa langsung raginya di campur dgn semua bahan dan di ulen, cara 👆 hanya utk ngetest raginya msh aktif/tdk.
  2. Masukkan tepung, margarin, garam ke dlm wadah. Tuang bahan biang sdkt demi sdkt sambil di uleni sampe gak lengket di tangan, tambahkan minyak…uleni lagi kemudian diamkan kurleb 1 jam dgn di tutup…sampe mengembang 2x lipat. Lebih wangi lagi kalo sebagian oreganonya di campur dgn adonan ini.
  3. Sambil menunggu adonan mengembang tumis bwg2..tambahkan sdkt air dan bahan2 lainnya. Koreksi rasanya…ini ada asem, manis dan gurih..kentalkan dgn sdkt terigu yg di larutkan dgn sdkt air matikan api. Di sini bisa di tambah paprika, jamur, jagung manis dll silahkan. Utk banyaknya topping di sesuaikan ya…sy hanya pake 3 lbr smoke beef krn pinggirannya sdh berisi sosis..utk oregano bisa di taburi di atas topping atau di campur spt punya sy ini.
  4. Stlh adonan mengembang kempeskan, lalu pipihkan di wajan teflon (wajan sy uk.26) sy bikin tdk terlalu tebal biar renyah…kesukaan..😍.
  5. Kerat pinggiran pizza dgn spatula kemudian isi dgn potongan sosis, lipat (sy tdk mahir melipat…sy pluntir saja sampe sosisnya tertutup kulit pizza). Ratakan saus yg sdh bercampur dgn bahan topping. Diamkan lagi kurleb 10-15 menit.
  6. Stlh itu panggang dgn api kecil kurleb 20 mnt, krn punya sy tipis jadi 15 mnt sdh matang. Wajan di alasi seng/tutup panci bekas/tutup kaleng biskuit ya…dan slm di panggang wajan di tutup biar matang merata.
  7. Sblm di panggang biasanya di tambahkan keju moza biar molor kejunya stlh di potong & di tarik (di tbk biasanya di jual kemasan ekonomis jd sekali pake) atau bisa jg keju quick melt (keju leleh) dan yg ini sy gak.pake.
  8. Stlh matang potong2, sy tambah dgn mayonaise, saus sambal dan keju parut, siap di hidangkan selagi hangat. Fotonya sdh malem jd bureg.

Resep / Cara Membuat Pizza Teflon (Dough Eggless) Di Tulis Oleh Diana Endri Rosisca