Soto lamongan ala rumahan

Soto lamongan ala rumahan

Resep Soto lamongan ala rumahan favorit. Kangen masakan almh. mama,beliau kalo bikin soto kadang pake santan kadang juga ga,resepnya sama aja,kebetulan saya agak enek kalo pake santan,jadi ini bikin yang ga pake santan

Bahan-bahan

  • 1/2 ekor ayam
  • 1/2 kg ceker
  • 3 buah kentang
  • 3 buah wortel
  • 3 btg daun bawang
  • 1 bawang bombay,iris kecil
  • Daun sop/seledri,potong halus
  • 10 siung bawang merah,haluskan
  • 4 siung bawang putih,haluskan
  • 2 ruas kunyit,haluskan
  • Seruas jahe,haluskan
  • Seruas kencur,haluskan
  • 6 buah kemiri,haluskan
  • 2 ruas jempol lengkuas,geprek
  • 2 btg sere,geprek
  • 2 lbr daun salam
  • 6 lbr daun jeruk
  • secukupnya Merica bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sachet kaldu (royco)
  • secukupnya Garam dan gula pasir
  • secukupnya Air
  • Pelengkap :
  • Koya (skip)
  • 3 btr telur rebus
  • Bawang merah goreng
  • Bawang putih goreng
  • Kentang goreng
  • Jeruk + sambal

Cara Memasak Soto lamongan ala rumahan

Langkah ke-1

Potong ayam dan bersih ceker ayam,cuci bersih,dan rebus kurleb 10 mnt,buang airnya dan tiriskan
Soto lamongan ala rumahan

Langkah ke-2

Siapkan bumbu dan haluskan
Soto lamongan ala rumahan

Langkah ke-3

Kupas kentang,wortel,potong sesuai selera
Soto lamongan ala rumahan

Langkah ke-4

Potong bawang bombay dan daun bawang
Soto lamongan ala rumahan

Langkah ke-5

Tumis bawang bombay hingga layu,masukan bumbu halusnya,merica bubuk,ketumbar bubuk,tumis hingga wangi
Soto lamongan ala rumahan

Langkah ke-6

Didihkan air dan masukan ayam + ceker,wortel,kentang,daun salam dan daun jeruk,masukan juga bumbu yang sudah ditumis,tambahkan gula pasir dan garam,kaldu bubuk,biarkan hingga matang,masukan daun bawangnya dan bawang putih goreng,tes rasa sesuaikan selera,matikan api kalo daun bawang sudah agak layu
Soto lamongan ala rumahan

Langkah ke-7

Pelengkap,bawang merah goreng,kentang goreng
Soto lamongan ala rumahan

Langkah ke-8

Siapkan mangkok untuk tempat soto,taburi atasnya dengan daun sop/seledri dan bawang merah goreng + telur rebus
Soto lamongan ala rumahan

Langkah ke-9

Enak disantap selagi masih panas
Soto lamongan ala rumahan

Langkah ke-10

Hidangkan bersama nasi hangat + sambal dan jeruk
Soto lamongan ala rumahan

Langkah ke-11

Selamat mencoba,semoga berkenan....😋😊
Soto lamongan ala rumahan

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait