Serundeng kelapa

Serundeng kelapa

Resep Serundeng kelapa favorit. Source : mbak indah mulia Serundeng ini rasanya lebih ke pedas manis yaa,, klo gak ingin terlalu manis ato terlalu pedas gula dan cabe rawitnya bisa dikurangin,, resepku ini skip cabe rawit karna rencana bikin buat sahur jd klo terlalu pedes gak enak di perut,, 😊...

Bahan-bahan

  • 1 btr kelapa tua parut (me: 3 bgks kelapa parut di tukang sayur)
  • 2 sdt garam
  • 5 sdt gula pasir (me: 2sdt)
  • 1 keping gula merah (me: 1sdm gula merah sisir)
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 ruas jempol kunyit (me: 1/2 sdt kunyit bubuk)
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar bubuk (me: 1/2 sdt ketumbar biji)
  • 5 lbr daun jeruk buang tulangnya
  • 2 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe rawit (me: gak pake)
  • Bumbu pelengkap:
  • 2 btg serei masing2 uk. 5cm
  • 2 lbr daun salam

Cara Memasak Serundeng kelapa

Langkah ke-1

Sangrai kelapa yg sudah diparut sampai setengah kering

Langkah ke-2

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum, tambahkan garam, gula dan gula merah. Koreksi rasa.

Langkah ke-3

Jika sudah pas masukkan kelapa yg sudah disangrai td aduk2 rata kurleb 45 menit sampai bumbu merata dan kering sempurna.

Langkah ke-4

Jika sudah dingin masukkan kedalam toples kedap udara biar lebih awet,, 😋

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait