Otak-otak Bandeng #SelasaBisa

Otak-otak Bandeng #SelasaBisa

Resep Otak-otak Bandeng #SelasaBisa favorit. Dulu kalo lagi pulkam menu yang satu ini pasti ada karena bikinnya yang ribet gak pernah mau nyoba buat 😊 tapi sekarang jadi suka bikin sendiri kalo lagi pengen. #BikinRamadanBerkesan

Bahan-bahan 6 porsi

  • 500 gr bandeng, bersihkan
  • Bumbu halus;
  • 3 siung bawang putih
  • 5 btr bawang merah
  • 5 bh cabe rawit, sesuai selera
  • 1 bh cabe merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/2 cm kencur
  • 1/2 cm kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar halus
  • Seujung sdt jintan
  • 1 lbr daun jeruk
  • 2 btr kemiri
  • Gula pasir sec
  • Garam sec
  • 2 sdm kelapa muda parut
  • 1/2 btr putih telur
  • 1 btr telur untuk celupan
  • Minyak goreng sec

Cara Memasak Otak-otak Bandeng #SelasaBisa 45 menit

Langkah ke-1

Potong bagian ekor, kemudian tarik tulangnya dari kepala. Kerok dagingnya menggunakan sendok. Haluskan daging menggunakan chopper atau diulek dengan saringan santan supaya duri halusnya terpisah.
Otak-otak Bandeng #SelasaBisa

Langkah ke-2

Tumis bumbu halus hingga wangi. Matikan api. Biarkan hingga suam suam kuku.

Langkah ke-3

Tambahkan kelapa parut, daging bandeng halus, gula dan garam. Masukkan putih telur, aduk rata. Masukkan kembali ke kulit bandeng.
Otak-otak Bandeng #SelasaBisa

Langkah ke-4

Kukus selama 25 menit hingga matang. Dinginkan. Potong sesuai selera
Otak-otak Bandeng #SelasaBisa

Langkah ke-5

Panaskan minyak. Kocok lepas telur. Celupkan irisan otak-otak kedalam kocokan telur. Goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan. Sajikan hangat
Otak-otak Bandeng #SelasaBisa

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait