Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak

Resep Ayam Bumbu Rujak favorit.

Bahan-bahan

  • 1/2 kg ayam segar, di potong sesuai selera
  • 1 butir Air jeruk nipis
  • Garam halus
  • 4 butir telur ayam, di rebus, kupas
  • secukupnya Minyak goreng,
  • Bumbu halus :
  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 10 bj cabe merah kriting
  • 5 bj cabe rawit setan (sesuai selera)
  • 4 btr kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 bks merica bubuk
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • Bahan lain :
  • Air secukupnya,
  • 1 btg Serai, geprek
  • 2 ruas lengkuas, di geprek
  • Asam jawa, sedikit saja
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk remas
  • 1 btr gula jawa, sisir
  • secukupnya Gula, garam, penyedap
  • sesuai selera Kecap manis secukupnya,

Cara Memasak Ayam Bumbu Rujak

Langkah ke-1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan

Langkah ke-2

Kupas dan cuci bahan bumbu halus, lalu haluskan, boleh di uleg atau blender, sisihkan..
Ayam Bumbu Rujak

Langkah ke-3

Panaskan minyak goreng, lalu masukan ayam yg sudah di rendam. Goreng kuning ke emasan, jangan terlalu matang, angkat tiriskan.

Langkah ke-4

Panaskan sedikit minyak goreng, masukan bumbu halus, tumis hingga matang dgn api sedang

Langkah ke-5

Masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis hingga harum

Langkah ke-6

Masukan air sekitar 3 gelas blimbing, asam jawa dan gula jawa, garam, gula, penyedap, kecap, tes rasa

Langkah ke-7

Masukan ayam dan telur rebus, aduk pelan, jika air di rasa kurang boleh di tambah

Langkah ke-8

Lalu diamkan hingga air menyusut

Langkah ke-9

Sajikan dengan nasi hangat

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait