6. Dorang goreng dan sambal terasi

6. Dorang goreng dan sambal terasi

Resep 6. Dorang goreng dan sambal terasi favorit. Ini masakkan semalam belum sempat diposting. Salah satu ikan kesukaan pak su n aku. Kali ini buat sambalnya tidak pedas karna pak su tidak makan pedas.

Bahan-bahan

  • 3 bj Ikan dorang (kurang lebih 500gr)
  • 1 bj Jeruk nipis
  • 4 siung Bawang putih
  • secukupnya Garam
  • Sambal terasi :
  • 5 bj Cabai rawit
  • 1 bj Cabai merah besar
  • 1 bj Tomat uk sedang
  • 1 siung Bawang merah
  • 1 siung Bawang putih
  • secukupnya Terasi matang (aku pakai terasi madura)
  • secukupnya Gula dan garam
  • 1 bj Jeruk limau

Cara Memasak 6. Dorang goreng dan sambal terasi

Langkah ke-1

Cuci bersih dorang, buang jeroan dan kotoran di dalam ikan.

Langkah ke-2

Kerat2 ikan. Kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sesaat sekitar 10 menit. Bilas ikan.

Langkah ke-3

Uleg bawang putih dan garam sampai halus. Tambahkan air sedikit. Balurkan ke ikan dorang. Diamkan 1 jam di dalam kulkas agar lebih menyerap bumbunya.

Langkah ke-4

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan dorang goreng sampai kering. Angkat.

Langkah ke-5

Untuk sambal : tumis cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah dengan minyak sedikit hingga agak layu. Angkat.

Langkah ke-6

Tumis tomat sampai layu. Angkat.

Langkah ke-7

Uleg sampai halus cabai, bawang tadi tambahkan terasi, garam dan gula secukupnya. Kemudian tambahkan tomat. Uleg lagi sampai halus.

Langkah ke-8

Setelah halus tambahkan jeruk limao.

Langkah ke-9

Ikan dorang goreng kering siap disajikan dengan sambal terasi.

Langkah ke-10

Boleh tambahkan lalapan. Pas di rumah ada timun dan sedikit selada. Dimakan dengan nasi hangat 👍👍👍😀

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait