Resep6. Dorang goreng dan sambal terasi

Masakanmu.com – Cara membuat 6. Dorang goreng dan sambal terasi. Resep 6. Dorang goreng dan sambal terasi begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 3 bj Ikan dorang (kurang lebih 500gr)
  • 1 bj Jeruk nipis
  • 4 siung Bawang putih
  • secukupnya Garam
  • Sambal terasi :
  • 5 bj Cabai rawit
  • 1 bj Cabai merah besar
  • 1 bj Tomat uk sedang
  • 1 siung Bawang merah
  • 1 siung Bawang putih
  • secukupnya Terasi matang (aku pakai terasi madura)
  • secukupnya Gula dan garam
  • 1 bj Jeruk limau

Cara Membuat 6. Dorang goreng dan sambal terasi

  1. Cuci bersih dorang, buang jeroan dan kotoran di dalam ikan.
  2. Kerat2 ikan. Kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sesaat sekitar 10 menit. Bilas ikan.
  3. Uleg bawang putih dan garam sampai halus. Tambahkan air sedikit. Balurkan ke ikan dorang. Diamkan 1 jam di dalam kulkas agar lebih menyerap bumbunya.
  4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan dorang goreng sampai kering. Angkat.
  5. Untuk sambal : tumis cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah dengan minyak sedikit hingga agak layu. Angkat.
  6. Tumis tomat sampai layu. Angkat.
  7. Uleg sampai halus cabai, bawang tadi tambahkan terasi, garam dan gula secukupnya. Kemudian tambahkan tomat. Uleg lagi sampai halus.
  8. Setelah halus tambahkan jeruk limao.
  9. Ikan dorang goreng kering siap disajikan dengan sambal terasi.
  10. Boleh tambahkan lalapan. Pas di rumah ada timun dan sedikit selada. Dimakan dengan nasi hangat 👍👍👍😀

Resep / Cara Membuat 6. Dorang goreng dan sambal terasi Di Tulis Oleh M3R154 K1THC3N