Kue Apem Kukus #Day 2

Kue Apem Kukus #Day 2

Resep Kue Apem Kukus #Day 2 favorit. Di tempat saya, satu atau dua hari menjelang ramadhan biasa disambut dg beberapa tradisi2 lama yg masih dilakukan hingga sekarang, salah satunya adalah tradisi megengan, yaitu kenduri/syukuran dg menu lakon kue apem. Kenapa kue apem...konon sih katanya ini...

Bahan-bahan

  • 500 gr tepung beras
  • 300 gr gula pasir (bs disesuaikan tingkat kemanisannya)
  • 1 butir telur
  • 500 ml air
  • 1/2 btr kelapa yg tdk terlalu tua, diparut
  • 2 sdt fermipan
  • 3 sdm tape singkong yg dilumatkan
  • Pasta pandan (optional)

Cara Memasak Kue Apem Kukus #Day 2

Langkah ke-1

Campurkan tepung beras, gula pasir, fermipan, tape, dan telur ke dalam wadah

Langkah ke-2

Di wadah lain, rendam parutan kelapa dg air, aduk2 sebentar, lalu saring TANPA MEMERAS kelapanya. Jd bisa didapatkan air santan dan kelapa parut yg masih basah
Kue Apem Kukus #Day 2

Langkah ke-3

Tuang santan kedalam campuran tepung beras, gula pasir, fermipan, tape, dan telur. Aduk dg whisk sampai tercampur rata dan tdk ada yg bergerindil (sy ngaduk pake mixer) Note : perhatikan tingkat keenceran adonan, jgn terlalu encer, dan jgn terlalu kental. Jika terlalu kental bisa ditambah sedikit air

Langkah ke-4

Tutup adonan dg tutup panci, diamkan selama kurleb 1 jam (setelah didiamkan, adonan akan berbuih ya diatasnya, jika tdk berbuih berarti fermipannya mati dan harus ganti adonan baru lagi 😊)

Langkah ke-5

Masukkan kelapa parut yg sudah disaring td ke dalam adonan dan tambahkan beberapa tetes pasta pandan (optional), aduk rata

Langkah ke-6

Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Jgn lupa alasi tutup kukusan dg serbet ya

Langkah ke-7

Masukkan adonan ke dalam cetakan, lalu kukus selama kurleb 30 menit atau sampai matang (tes tusuk untuk mengetahui kematangan)

Langkah ke-8

Cantiiikkk dan enaaakkk bingits hehe...manis, teksturnya lembut dan ada gurih2nya dari parutan kelapa 😘😀
Kue Apem Kukus #Day 2

Langkah ke-9

Iiihhh merekah cantik gitu 😍
Kue Apem Kukus #Day 2

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait