Sambal Roa

Sambal Roa

Resep Sambal Roa favorit. Ikan roa merupakan jenis ikan yg berasal dari Manado. Tidak heran mungkin banyak orang yg tidak familiar dengan jenis ikan ini, krn ikan ini hanya bisa kita dapatkan dari kota Manado langsung. Ikan roa adalah merupakan jenis ikan terbang yang diolah dengan cara diasap...

Bahan-bahan

  • Ikan roa yang sudah diblender/ ditumbuk
  • 1 genggam bawang merah
  • 1/4 kg cabe keriting
  • 1/4 kg cabe rawit
  • 4 pcs daun bawang (ambil bagian putihnya saja)
  • 1/2 kg tomat
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya vetsin
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Memasak Sambal Roa

Langkah ke-1

Haluskan dengan cara blender menjadi satu bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, serta daun bawang.
Sambal Roa

Langkah ke-2

Blender terpisah 1/2kg tomat.
Sambal Roa

Langkah ke-3

Masukkan minyak, biarkan hingga panas, tuang cabai yang sudah diblender kemudian tumis hingga cabai benar-benar matang.
Sambal Roa

Langkah ke-4

Setelah cabai dirasa sudah benar- benar matang, tuang blenderan tomat kedalam tumisan cabai.
Sambal Roa

Langkah ke-5

Tumis kembali hingga campuran tomat matang.
Sambal Roa

Langkah ke-6

Tambahkan garam dan vetsin.
Sambal Roa

Langkah ke-7

Biarkan hingga meletup dan sari dari blenderan tomat sedikit mengering.
Sambal Roa

Langkah ke-8

Jika sudah sedikit mengering, tambahkan minyak secukupnya (kira-kira sampai minyak merendam cabai, untuk menggoreng si cabai)
Sambal Roa

Langkah ke-9

Biarkan beberapa menit sampai menggoreng dengan sempurna (kira-kira takaran minyak tadi seperti ini)
Sambal Roa

Langkah ke-10

Setelah dirasa sudah kedua bumbu cabai dan tomat sudah matang dengan sempurna, masukkan ikan roa yang telah diblender.
Sambal Roa

Langkah ke-11

Aduk rata. Angkat.
Sambal Roa

Langkah ke-12

Sambal roa siap disantap bersama nasi panas.
Sambal Roa

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait