ResepMangut hiu pedas

Masakanmu.com – Cara membuat Mangut hiu pedas. Resep Mangut hiu pedas begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 500 gram ikan hiu kecil
  • 1500 ml santan
  • 1 bongkah sedang lengkuas digeprek
  • 4 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdt gula merah
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 100 gram cabe merah & rawit (campur)
  • 100 gram bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 jempol kencur
  • 4 buah kemiri disangrai

Cara Membuat Mangut hiu pedas

  1. Potong-potong cuci bersih ikan,sisihkan.
  2. Giling halus/blender bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus,lengkuas,daun salam daun jeruk sampai harum.
  4. Masukan ikan aduk rata.
  5. Masukan santan,gula merah & garam,sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
  6. Masak sampai kental,koreksi rasa,bila kurang garam tambahkan lagi.
  7. Bila sudah pas matikan api,sajikan.

Resep / Cara Membuat Mangut hiu pedas Di Tulis Oleh San’sDapoerQu