Klepon Cake

Klepon Cake

Resep Klepon Cake favorit. Seliweran di ig.. latah ikutan bikin. Konsepnya ikut2an tapi komposisi ngarang sendiri 😅 resep di bawah untuk 2 loyang bulat sz 20 cm. Saya share resep cake nya dulu ya.. next resep kleponnya

Bahan-bahan

  • 🍰 cake
  • Meringue :
  • 8 putih telur (fresh)
  • 100 gr gula pasir halus
  • Batter :
  • 8 kuning telur
  • 75 gr gula pasir halus
  • 100 ml sari jus pandan + suji
  • 150 gr tepung kunci
  • 1 sdt bpda
  • 100 ml minyak goreng / melted butter
  • 🌼 saus gula merah :
  • 2 bulatan gula merah (sekitar 100 gr)
  • 2 lembar daun pandan
  • 75 ml air
  • Bahan lain :
  • 1/2 butir kelapa parut kukus 10 menit (jgn yg tua)
  • Secukupnya whipping cream yg diberi sedikit pasta pandan
  • Secukupnya kelapa kering

Cara Memasak Klepon Cake

Langkah ke-1

Saus gula merah : rebus semua bahan sampai gula larut dan mengental. Sisihkan

Langkah ke-2

Buat cake.. Campur semua bahan batter sampai rata. Sisihkan. Kocok putih telur sampai mengembang, masukkan gula dikit2 sampai soft peak.

Langkah ke-3

Ambil sebagian meringue, masukkan ke batter, aduk ringan dengan balloon whisk. Lakukan bertahap sampai meringue habis tercampur. Aduk balik dengan spatula untuk memastikan batter & meringue tercampur rata.

Langkah ke-4

Tuang ke 2 buah loyang bulat sz 20 cm. Loyang beri baking paper. Panggang suhu 180 dc sampai matang (saya sekitar 25 menit)

Langkah ke-5

Buat unti : ambil sekitar 6 sdm kelapa parut yg udh dikukus, beri saus gula merah secukupnya, aduk rata.

Langkah ke-6

Ambil 1 buah cake, oles bag atasnya dengan saus Gula merah, lalu taburi dengan unti.. tangkupkan dengan cake yg satunya.
Klepon Cake

Langkah ke-7

Oles sekeliling cake dengan whipping cream, taburi dengan kelapa kering. Beri hiasan bag atas dengan klepon.
Klepon Cake

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait