#7_Lontong Kari Ayam

#7_Lontong Kari Ayam

Resep #7_Lontong Kari Ayam favorit. Biasanya jadi menu pas lebaran ditemenin ketupat. Nah berhubung belum lebaran jadi kari ayam nya ditemenin sama lontong deh. Lontongnya dibikin pake rice cooker.. #BikinRamadanBerkesan

Bahan-bahan

  • Lontong rice cooker :
  • 1 cup beras
  • 3 cup air
  • Sejumput garam
  • Kari ayam:
  • 1/2 kg ayam
  • 2 buah wortel
  • 200 gr buncis
  • 1 bks santan instan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 biji kapulaga
  • 1 buah bunga lawang
  • secukupnya Air
  • secukupnya Minyak
  • 1 bks kaldu bubuk
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Merica
  • secukupnya Gula pasir
  • Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar
  • 1 buah kemiri sangrai
  • Sejumput jinten sangrai
  • 1 ruas kunyit sangrai

Cara Memasak #7_Lontong Kari Ayam

Langkah ke-1

Lontong rice cooker: Cuci beras kemudian masukan dalam rice cooker bersama air, masak seperti masak nasi biasa tapi harus sering diaduk. Setelah matang ditumbuk2 sampai agak lembut, cetak dan padatkan dalam wadah yang dialasi plastik, tunggu dingin dan masukan dalam kulkas (supaya padat dan dapat dipotong)

Langkah ke-2

Lontong kari: potong ayam lalu cuci bersih, rebus dalam air kurang lebih 10 menit hingga keluar busa2 kotornya, kemudian saring dan cuci lagi dibawah air mengalir. Setelah itu siapkan air dan rebus kembali ayamnya

Langkah ke-3

Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai,lengkuas, jahe,kapulaga, dan bunga lawang hingga harum. Setelah harum masukan dalam rebusan ayam

Langkah ke-4

Masukan santan, aduk hingga mendidih. Tambahkan kaldu bubuk.

Langkah ke-5

Masukan wortel, masak hingga wortel agak empuk, kemudian masukan buncis dan daun bawang. Kemudian bumbui dengan garam, merica, koreksi rasa. Angkat

Langkah ke-6

Sajikan dengan lontong, kerupuk, taburan bawang goreng, dan sambal rawit.

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait