Kering Tempe

Kering Tempe

Resep Kering Tempe favorit. Ini hanyalah kering tempe biasa. Yang membuat saya ngepost dan nulis resepnya adalah..ini pertama kalinya saya berhasil membuat kering tempe yang renyah dan tidak melempem ketika bumbu dicampur tempe goreng. Kuncinya adalah sabar. Ga usah buru buru mencampur bumbu dan...

Bahan-bahan 1 mangkok besar

  • 1 papan tempe (sekitar 250gram), iris tipis dan goreng kering
  • 1 ons kacang tanah, goreng
  • 3 sdm teri medan, cuci bersih, goreng kering
  • 2 sdm bawang putih goreng
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • Bumbu
  • 5 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit (kalau suka pedas boleh tambahkan)
  • 5 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas iris tipis
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 buah cabai keriting iris tipis
  • 3 sdm gula merah sisir
  • 2 sdt gula pasir
  • secukupnya Garam dan penyedam
  • 2 sdm Minyak untuk menumis

Cara Memasak Kering Tempe 30 menit

Langkah ke-1

Haluskan : cabai keriting, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah. Jika memakai blender, tambahkan air sedikiiit saja.

Langkah ke-2

Panaskan wajan, tambahkan minyak. Masukkan bumbu halus, tumis sampai layu. Tambahkan irisan cabai dan lengkuas. Masukkan gula merah, gula pasir, asam jawa, garam dan penyedap.

Langkah ke-3

Dengan api kecil, masak sambil diaduk aduk sampai gula bersarang. Kental seperti karamel. Sabar diperlukan di tahap ini. Biar ga melempem

Langkah ke-4

Jika sudah kental bersarang/berserabut,matikan api. Tunggu beberapa saat.

Langkah ke-5

Masukkan tempe goreng, teri dan kacang goreng, juga bawang merah dan bawang putih goreng. Campurkan dengan bumbu cabai tadi sampai benar benar rata.

Langkah ke-6

Kering tempe siap dinikmati. Bisa disimpan untuk lauk buka/sahur puasa nanti.

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait